طريقة عمل شوربة العدس
وصفة شوربة العدس وفوائدها.
مقدمة عن طريقة عمل شوربة العدس
إن طريقة عمل شوربة العدس لا تقتصر على طريقة واحدة، بل تختلف حسب البلد وهي من الشوربات العابرة للدول.
ولكن بكل الأحوال، تقدم شوربة العدس ساخنة وهي نباتية 100% ولكن في بعض الوصفات تضاف إليها اللحمة.
وتعتبر شوربة العدس من الشوربات المفيدة جداً لصحة الإنسان وغذاء مساعد أثناء علاج بعض الأمراض مثل مرض القلب.
مقادير شوربة العدس
عليك سيدتي أن توفري المكونات التالي ذكرها من أجل إعداد شوربة العدس بطريقتها التقليدية والشائعة.
والمقادير هي:
- عدس أحمر بمقدار كوب ونصف.
- ماء بمقدار سبعة أكواب.
- حبة بصل واحدة تكون مقشرة ومبشورة.
- أربعة أسنان من الثوم مهروسة بشكل ناعم.
- ملعقة كمون صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ويمكن إضافة حبة جزر مبشورة معها.
طريقة إعداد الشوربة
عليكي بالبداية أن تضعي العدس والبصل المفروم مع الماء ومعجون الطماطم “دبس البندورة” وفي حال أردتي إضافة الجزر فأضيفيه مع هذه المكونات.
وبعد ذلك توضع المكونات في قدر واحد ويتم تحريكها على نار هادئة.
ويجب أن تتركي هذه المكونات على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة بالضبط كي تلين الخضروات المخلوطة مع بعضها.
بعد ذلك انقلي الشوربة إلى خلاط كهربائي ولو على دفعات واخلطيها من أجل الحصول على مزيج ناعم.
بعد ذلك أعيدي تسخين الشوربة ومن ثم تكون جاهزة للأكل وصحة وهنا.
فوائد شوربة العدس
إن فوائد شوربة العدس كثيرة ومن بينها احتوائها على البروتين والألياف والحديد والبوتاسيوم.
وكل وجبة من هذه الشوربة التي تزن وسطياً 250 غرام على 185 وحدة حرارية.
ويمكن تلخيص فوائد شوربة العدس بما يلي:
- إن شوربة العدس وجبة صحية وخفيفة للمعدة.
- شوربة العدس تعتبر من الأكلات التي تحسن عملية التمثيل الغذائي وترفع معدلات الأيض.
- تحتوي الشوربة على سكريات قليلة وتساهم بنمو البكتريا النافعة بالأمعاء.
- تتضمن الشوربة على كمية قليلة من الصوديوم والبوتاسيوم.
- شوربة العدس من الشوربات المفيدة لمرضى القلب، خاصة أولئك الذين يتناولون دواء الوارفارين.
- شوربة العدس من الشوربات الغنية بالكربوهيدرات.
- تحتوي شوربة العدس على معادن كثيرة وأبرزها الكالسيوم والمغنيزيوم والكبريت.
- شوربة العدس تقلل من نسبة الإصابة بمرض السرطان ومن بينها سرطان الثدي والكولون والبورستات.
- تقلل شوربة العدس من احتمال الإصابة بمرض السكري نوع 2.
خاتمة عن شوربة العدس
الجدير ذكره أن هذه الأنواع من الشوربات متوفرة في جميع بلدان الوطن العربي بالإضافة لبعض البلدان الأخرى مثل تركيا.
ففي تركيا تعتبر هذه الوجبة من الوجبات اليومية الرئيسية التي يتناولها الأتراك مع الخبز التركي الشهير.
قد يهمك سيدتي الاطلاع أيضاً على طريقة عمل سلطة الفتوش عبر الرابط التالي:
طريقة عمل شوربة العدس
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم بالمادة؟
نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.