أنواع العسل الأصلي
أبرز أنواع العسل
مقدمة عن العسل الأصلي
نورد لكم أنواع العسل الأصلي ويقصد بالأصلي ذلك العسل الغير مصنع أو مخلوط بمواد أخرى، ويلجأ البعض لاختبارات لمعرفة علامات العسل الأصلي وتمييزه عن المغشوش.
وإن مواصفات العسل الأصلي تجعلك تعرف الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش عبر عدة اختبارات أما أنواع العسل فهي كثيرة ونذكر لكم أبرزها.
ما هو العسل
إن العسل بالإنجليزية: honey وهو لعاب النحل الذي يعطينا مذاقاً حلواً حيث يخرج النحل من بطونه العسل الذي يجمعه من رحيق الأزهار.
ويعتبر العسل من أبرز المغذيات الطبيعية المفيدة جداً للإنسان لما تحمله مركبات العسل من غذائيات يحتاجه الإنسان باستمرار.
أبرز أنواع العسل الأصلي
يتنوع العسل حسب تنوع مصدر الرحيق،ويختلف تبعا لذلك لون العسل ورائحته وطعمه،وهناك عوامل أخرى أيضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية.
وللعلم فإن هناك أكثر من 320 نوعاً مختلفاً من العسل ويختلف لون العسل ورائحته ومذاقه وخصائصه حسب النوع، ومن أنواعه ما يلي:
العسل الجبلي
وهو من أشهر الأغذية الدوائية التي تنتشر في أنحاء العالم، ويتميز بلزوجته العالية كما أنه من أغلى أنواع العسل سعراً.
العسل الجبلي المر
ويستخدم بشكل كبير لمرضى السكري كونه يحتوي على سكر الفواكه الذي لا يحتاج إلى الإنسولين.
ويساعد أيضاً العسل الجبل المر مرضى التهاب الكبد الوبائي كما له دور في علاج أمراض أخرى.
عسل السدر
وهو يعتبر من أجود أنواع العسل في العالم، ويتم استخراجه من شجرة السدر، ويتميز بلونه الداكن.
وهو من أهم وأفضل أنواع العسل ويعرف شعبياً باسم عسل السدر، وتعد اليمن الموطن الرئيسي لعسل السدر، وبالتحديد في مدينة حضرموت.
ويعد عسل السدر من أبرز الوصفات التي يوصفها الأطباء كغذاء ودواء لبعض الحالات المرضية من أبرزها التهاب الكبد.
عسل الحمضيات
ويتميز برائحته التي تشبه زهر البرتقال والليمون، ويستخدم بكثرة لعلاج كلف الوجه، ويستخدم هذا العسل كمحلي طبيعي كما أنه مضاد للالتهابات والأكسدة والبكتيريا.
ويعد من أهم أنواع العسل التي تدخل في علاج من يعاني من السعال بالإضافة لعلاج الحروق وتسريع شفاء من يعاني منها.
عسل التفاح
وهو صافي أما لونه فهو عنبري أو أصفر باهت وخفيف بينما طعمه ورائحته قريب جداً من شراب التفاح.
ويعد من الأنواع الممتازة من العسل، وله العديد من الفوائد التي عرفها الإنسان منذ القدم.
عسل الخروب الأسود
ويتميز بشفافيته وإذا تبلور أصبح كتلة بيضاء، ويتم استخراج عسل الخروب من عيدان الخروب المطحون دون أية إضافات صناعية.
وهو سائل لزج للغاية وحلو المذاق ويطلق عليه البعض اسم دبس الخروب، وله العديد من الفوائد العظيمة.
عسل القطن
وهو خفيف ويتجمد بسرعة، وله فوائد صحية كثيرة ويستخدم كمسكن للآلام بالإضافة لعلاج مشكلة تضخم البروستاتا وعلاج أورام الخصية عند الرجال وغير ذلك.
وهو من أنواع العسل الطبيعي الذي يصنعه النحل من المواد السكرية التي تتمتع بعناصر غذائية كثيرة وعظيمة.
عسل حبة البركة
ويتم استخلاصه من بذور حبة البركة أو الحبة السوداء، ويُستخدم بشكل كبير في علاج فقر الدم.
عسل القبار أو الشفلح
ويستخلص من نبات القبار وهو من بين أنواع العسل المفيدة لجسم الإنسان كما له العديد من الاستخدامات الدوائية.
عسل الكينا
له لون عنبري داكن، ويستخدم بشكل فعال في علاج مشاكل الجهاز التنفسي بالإضافة للمساهمة بعلاج أمراض أخرى.
عسل توت العليق
ويتميز بلونه الأبيض، ويتم إنتاجه أكثر الشيء في فرنسا وأمريكا وأوكرانيا وروسيا ولونه فاتح صافي يقترب من لون عصير التفاح.
وتشبه رائحة هذا العسل رائحة زبدة الكاكاو أما مذاقه فهو سلسل ورقيق ويميل للحموضة، ويساعد هذا العسل على تنظيم الطمث.
عسل الكستناء
وله طعم غير محبب، ولا لون له، ويمكن أن يتجمد بسرعة، وهو من أنواع العسل المشهورة كثيراً في تركيا حيث يعد من أنفع أنواع العسل عالمياً.
وتم تصنيف هذا العسل كعسل علاجي أما نكهته فهي مرة وهو مناسب لمن لا يفضل المذاق الحلو للغاية.
عسل الخزامى
له لون ذهبي رائع، ويتم استخلاصه من نبات الخزامى، ويسمى أيضاً عسل اللافندر وهو من أنواع العسل الأصلي المميزة.
وله شعبية كبيرة في أنحاء العالم، ويتميز العسل بلزوجته وسماكته الفاتح أما مذاقه فهو حلو ورقيق وله رائحة نافذة.
عسل القرع
وله لون أصفر ذهبي، ورائحة مقبولة نوعاً ما وذو سعرات حرارية قليلة، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان حيث له الكثير من الفوائد المتنوعة.
عسل البرسيم
ويحتوي على زيوت طيارة، ويتميز بلونه الأصفر الفاتح، وهو مضاد لحب الشباب كما أنه يساعد بالحفاظ على مستوى السكر بالدم وعلاج مشاكل الجلد والسعال والتهاب الحلق وغير ذلك.
ويتم صنعه من براعم بذور البرسيم وهو النوع الذي يمكن أن يكون مناسب للاستهلاك البشري.
عسل عباد الشمس
رائحته خفيفة وذو لون عنبري وطعم لاذع قليلاً، ويساهم هذا العسل بالتقليل من نسبة الكوليسترول في الدم كما يحتوي على عدة فيتامينات ومعادن.
ويساعد عسل عباد الشمس بمنع تلف الخلايا كما له دور في تحسين أداء الجهاز الهضمي وزيادة مستويات الطاقة وتقوية العظام وغير ذلك.
عسل النعناع
له رائحة النعناع ولونه عنبري، وله الكثير من الاستخدامات فهو يستخدم بصناعة الكاراميل والشوكولاته واللبان ومعجون الأسنان والحلويات كما له استخدامات دوائية متعددة.
ويفيد هذا العسل بتسكين الألم وتخفيف آلام الحيض وعلاج التهاب المفاصل “الروماتيزم”.
عسل الفراولة
له رائحة منعشة ولون أبيض وذو طعم لذيذ، وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
عسل الخوخ
وهو من بين أنواع العسل المفيدة التي تحتوي على نسبة كبيرة جداً من الأملاح المعدنية بالإضافة إلى الحديد والفيتامينات التي تساعد على بناء خلايا الجسد بشكل سيم.
عسل الميرمية
ويعرف أيضاً باسم عسل الأويسة وهو مفيد ببعض الحالات لمرضى السكري من النوع الثاني.
ويساهم هذا النوع من العسل بتنظيم هرمونات الجسم وينشط الدورة الدموية ويفتح الشهية لدى من يتناوله.
عسل التبغ
وهو من بين أنواع العسل السامة ومثله مثل عسل الحنظل وعسل الأقحوان والخروع والزعفران وأنواع عسل أخرى.
وقد يكون لها تأثيرات سلبية جداً على الصحة، أما صفاته فله طعم غير مستساغ.
عسل البردقوش
إن عسل النحل البردقوش جيد للدورة الشهرية حيث ينظم هرمون البرولاكتين المسؤون عن تنظيم الدورة الشهرية وإدرار الحليب.
كما أن فوائد العسل الصحية لعسل البردقوش تساهم بعلاج نزلات البرد وتعزيز نشاط الغدد الدرقية كما أنه مضاد للالتهابات.
عسل الموز
ويعد عسل زهور الموز من بين أهم أنواع العسل التي تساعد على تعزيز صحة الحوامل وعلاج الالتهابات والوقابة من الإصابة بفقر الدم.
ولهذا العسل دور أيضاً بفتح الشهية وعلاج الجروح والحروق واضطرابات مختلفة مثل الإسهال وخصوصاً لصغار السن.
عسل الهندباء
وهو العسل الذي يتم الحصول عليه عبر غلي رؤوس زهرة الهندباء ويحتوي على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن.
ويدخل هذا النوع من العسل بعلاج أمراض مثل اضطرابات في الجهاز الهضمي أو أمراض الكبد أو القلب أو المرارة أو المثانة أو غيرها.
عسل الزعتر
وهو ذلك العسل الذي يستخرجه النحل من أزهار الزعتر، وله فوائد عديدة للجسم البشري خصوصاً أنه يحتوي على أحماض أمينية ومعاد وفيتامينات متعددة.
عسل البطيخ
وهو من بين أنواع العسل المفيدة جداً ويتم استخراجه من لب البطيخ ويفيد في استخدامه كبديل للمخدر أثناء علاج الأمراض.
ويساعد عسل البطيخ من يبحث عن وصفة لإنقاص الوزن كما أنه له دور في تعديل نظامك الغذائي ليكون صحياً أكثر.
خاتمة عن العسل الأصلي
ذكرنا لكم في المقال أشهر أنواع العسل الأصلي لكن ليست قائمة بجميع أنواع العسل بل أهمها مع شرح بسيط عن كل نوع ونتمنى أن نكون قد نقلنا معلومة مفيدة لكم.
ونذكر لكم في مقالات أخرى شرحاً موسعاً لكل نوع من أنواع العسل التي ذكرناها بالإضافة لأنواع العسل المغشوش الذي ينتشر بالأسواق.
بعد قراءة أبرز أنواع العسل الأصلي قد يهمك الاطلاع على الموضوع التالي:
أنواع العسل الأصلي
هذه المقالة كتبت بجهود محرري موسوعة ويكي ويك وبعد بحث طويل ودقيق من أجل إيصال المعلومة بأسهل طريقة وأقل وقت للقراءة.
- ما رأيكم بالمقال؟
نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]