أربع وصفات لتحضير مفركة البطاطا

وصفات لمفركة البطاطا.

وصفات عديدة لإعداد مفركة البطاطا وهي من ألذ الأطباق الشرقية في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام.

0 544

مقدمة عن عمل مفركة البطاطا


نورد هنا أربع وصفات لتحضير مفركة البطاطا وهي سهلة التحضير وتعطينا طبقاً من ألذ الأطباق العربية في بلاد الشام.

وتعد مفركة البطاطا من الأطعمة سهلة التحضير بمكونات توجد في كل منزل يمكن تناولها على الفطور ويمكن أن نقدمها ك مقبلات على الغداء.

 

مفركة البطاطا بالكزبرة اليابسة والثوم

سوف نحضر معاً مفركة البطاطا بالكزبرة اليابسة والثوم بأبسط المكونات.

مقادير مفركة البطاطا بالكزبرة اليابسة والثوم

  • ثلاث حبات من البطاطس الطازجة.
  • نصف رأس ثوم مهروس.
  • كزبرة يابسة ملعقتان صغيرتان.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • فنجان زيت نباتي صغير.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير مفركة البطاطا بالكزبرة اليابسة والثوم

  • نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها مكعبات متوسطة.
  • من ثم نضع المقلاة يفضل أن تكون تيفال على النار ونضيف الزيت عند أحماء الزيت نضيف الثوم والكزبرة اليابسة.
  • نتركهم لمدة نصف دقيقة بعد ذلك نضيف البطاطا ونحركهم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • ندعهم على نار هادئة ولا نحركهم كثيرا لكي لا تتعجن البطاطس.
  • مدة الطهي تقريباص من 20 دقيقة إلى ال 30 دقيقة أو حتى الاستواء.

هكذا يصبح طبقنا اللذيذ جاهز للتقديم يقدم ك مقبلات او ك وجبة رئيسية مع المخللات والحشائش وبالعافية.

 

مفركة البطاطا باللحمة غنم أو بقر مفروم

يجب بالبداية تحضير مكونات مفركة البطاطا باللحمة غنم أو بقر مفروم من أجل الانتقال لعملية التحضير.

المقادير

  • 1ك غ من البطاطا.
  • 300غ لحمة (بقري او غنم مفروم).
  • بصلتان بحجم متوسط.
  • فنجان صغير زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 100غ فطر طازج أو معلب مقطع إلى شرائح.

خطوات تحضير مفركة البطاطا باللحمة غنم أو بقر مفروم

  • نقوم بتقشير البطاطا وغسلها وتقطيعها لمكعبات سميكة متوسطة الحجم.
  • من ثم نقطع البصل قطع متوسطة.
  • نجلب الطنجرة ونضعها على النار ونضيف الزيت بعد أن يسخن الزيت نضيف البصل واللحمة ونقليهم سوياً مدة 5دقائق.
  • بعد ذلك نضيف البطاطا والملح والبهارات ونتركهم على نار هادئة نحركهم كل حين حتى تنضج.

هكذا يصبح طبق مفركة البطاطا مع اللحم المفروم جاهز للتقديم يقدم مع المخللات وللزينة شرائح ليمون ونعناع أخضر وبالعافية.

 

مفركة البطاطا مع البيض

لهذا الطبق نحتاج مكونان رئيسين موجود في أي مطبخ هما البيض والبطاطا.

مكونات مفركة البطاطا مع البيض

  • 4 حبات من البطاطس.
  •  3 بيضات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • نصف فنجان صغير زيت زيتون أو نباتي حسب الرغبة.

طريقة تحضير مفركة البطاطا مع البيض

  • نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات صغيرة ونغسلها ونضعها في مصفاة.
  • نجلب الطنجرة يفضل ان تكون تيفال ونضعها على النار نضيف الزيت من ثم نضيف البطاطا ورشة من الملح ندعها على نار هادئة.
  • قبل أن نطفئ النار تحت البطاطا نخفق البيض ونضيف عليه الفلفل الأسود وسبع بهارات ونضيفه على البطاطا ونحركهم سوياً مدة دقيقتان من ثم نطفئ النار.

ويصبح طبقنا اللذيذ جاهز للتقديم بخطوات جدا بسيطة ومكونات بسيطة متوفرة ألف صحة وهنا.

 

مفركة البطاطا مع صدر الدجاج

من أجل تحضير مفركة البطاطا الشهية مع صدر الدجاج يجب بالبداية تحضير المقادير المطلوبة.

مكونات مفركة البطاطا مع صدر الدجاج

نصف كيلو غرام صدر دجاج.

  • 1 كيلو غرام بطاطا.
  • 4 حبات بصل متوسظة الحجم.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة .
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 1 لتر زيت نباتي.
  • ليمونة وكزبرة خضرا للتزيين.

طريق تحضير مفركة البطاطا مع صدر الدجاج

  • نغسل صدر الدجاج بالملح والليمون والخل ونضعه في مصفاة ثم نقطعه مكعبات صغيرة.
  • نقشر البصل ونفرمه ناعم.
  • نجلب الطنجرة ونضيف الصدر مع ملعقة ماء على النار مع رشة فلفل أسود وملح وبهارات.
  • عندما تجف الماء نضيف ملعقة السمنة والبصل ونحرك صدر الدجاج مع البصل حتى يأخذ البصل وصدر الدجاج لوناً ذهبياً.
  • بعد ذلك نضيف الثوم الهروس والكزبرة اليابسة ونحركهم جيداً من ثم نطفئ النار.
  • نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم نضعها في مصفاة مع رشة ملح.
  • نجلب مقلاة نضع فيها الزيت عندما يسخن نضيف مكعبات البطاطا للقلي حتى تأخذ لوناً ذهبياً نرفعها من الزيت ونجهز طبق مع محارم المطبخ حتى تشرب كل الزيت منها.
  • في وعاء غميق نضع خليط صدر الدجاج مع البصل والثوم ونضيف البطاطا المقلية ونحركهم بهدوء.
  • نجلب طبق التقديم ونضع مفركة البطاطا مع صدر الدجاج ونزين الطبق بالكزبرة الخضرا وشرائح الليمون تقدم مع السلطات بأنواعها والمخللات بالعافية.

 


بعد قراءة أربع وصفات لتحضير مفركة البطاطا قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة إعداد الكوردون بلو عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

أربع وصفات لتحضير مفركة البطاطا

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما رأيكم بالمادة؟

نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.