طريقة عمل السمك المشوي
وصفة السمك المشوي باختصار.
مقدمة عن صينيه السمك المشوي
إن طريقة عمل السمك المشوي سهلة للغاية ولا تحتاج للمزيد من الجهد وبإمكانك سيدتي أن تعدي هذه الوجبة في المنزل.
وصينيه السمك المشوي بالفرن أكلة شهية ومفيدة، سوف نتحدث على عدة طرق يمكننا تحضير هذه الوصفة بشكل سهل ولذيذ تقدميه عزيزتي على مائدتك.
صينيه السمك المشوي بالفرن
يجب تحضير المقادير التالية من أجل الانتقال لطريقة التحضير وهي وفق التالي:
- 2ك سمك أي نوع لكن حجمه يكون متوسط (يفضل للشوي بالفرن الأجاج).
- 2 حبات بندورة.
- حبتان بطاطا.
- زيت دوار الشمس كوب صغير.
- فنجان من زيت زيتون.
- ثلاث حبات ليمون.
- راس ثوم كبير.
- ملعقة ونصف ك فلفل اسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ضمة بقدونس.
- ملعقتان كمون ك.
- فليلفلة حدا خضرا.
- حمض الليمون (ملح ليمون).
طريقة تحضير السمك الشموي بالفرن
بعد تحضير المقادير السابقة الذكر نبدأ هنا بالتحضير حسب اتباع الخطوات التالية:
- نغسل السمك قبل بيوم وننقعه بالليمون والكمون (هذه الطريقة تعطيه طعمة شهية).
- نقشر البطاطا ونقطعها شرائح متوسطة.
- ننقي البقونس ونغسله ونفرمه.
- نغسل البندورة لا نقشرها ونقطعها قطع مربعة.
- نقطع الفليلفة الحد حبة قطع مبرومه.
- نعصر حبتان ليمون.
- نضع كل من البندورة والبقونس المفروم بإناء غميق.
- نضيف عليهم الملح والفلفل الأسود والفيلفة الخضر وزيت الزيتون ونصف عصير الليمون من ثم نخلطهم جيدا.
- نجلب السمكة لا نغسلها نحز السمك حزين صغيرين من الاطراف ونرش على السمكه ملح وملح الليمون وفلفل أسود.
- بيدينا نضع زيت ونمسج السمك ونحشيه من الخليط الذي جهزناه.
- نجلب صينيه الفرن نضع في أسفل الصينيه زيت دوار الشمس والبطاطا التي قطعناها ونضيف على البطاطا الملح حسب الرغبة.
- نضع السمك والباقي من حشوة السمك على أطراف الصينيه نقطع حبة ليون شرائح ونضعهم على وجه السمك.
- بعد ذلك نغطي الصينيه بورق الألمنيوم (سنيتا أو القصدير) نشغل الفرن من الأسفل.
- نضع صينيه السمك المشوي بالفرن مدة نصف ساعة بعد ذلك نرفع ورق الالمنيوم ونشغل الفرن من الاعلى ليتحمر السمك مدة 10 دقائق.
هكذا أصبحت صينية السمك المشوي بالفرن جاهزة والطعم شهي جداً وبالعافية أحبابي.
صينية سمك الفيليه بالمشوي بالفرن
يمكن إعداد صينية سمك الفيليه بالفرن أيضاً ويجب بالبداية تحضير المقادير التالية:
- كيس سمك فيليه مثلج (يوجد في أي ماركت).
- حبتان بطاطا.
- بندورة حبة صغيرة (تسمى سيريز).
- كوب صغير زيت زيتون.
- سبع بهارات ملعقتان ك.
- فلفل اسود ملعقة ونصف ك.
- ملح ليمون.
- ضمة بقدونس.
- حبتان ليمون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة ك كمون ناعم.
- نصف رأس ثوم مدقوق.
طريقة تحضير سمك الفيليه المشوي بالفرن
بعد إعداد المقادير السابقة الذكر نبدأ هنا بالتحضير للوجبة حسب الخطوات التالية:
- نفرم البقونس ناعم ونقطع حبة ليمون.
- نجلب السمك ونضعه في إناء ونضيف عليه كل البهارات التي ذكرناها وزيت الزيتون والليمون المقطع والبقدونس والثوم المهروس.
- نمسج السمك ونضعه في صينيه الفرن ونغطيه بورق الألمنيوم نشغل الفرن من الأسفل ونتركه لمدة ثلث ساعة.
- نقطع البطاطا ونقليها نصف قلية في الزيت ونقطع البندورة من الوسط.
- بعد ذلك نخرج الصينيه ونرفع ورق الألمنيوم عن الصينيه ونضيف حبات البطاطا المقلية والبندورة وشرائح ليمون.
- نشغل الفرن من الأعلى ونضعها مدة 10 دقائق حتى تتحمر.
هكذا تصبح صينيه سمك الفيليه المشوي بالفرن جاهزة للتقديم والطعمة غرام ألف صحة وهنا.
صينية سمك السلمون المشوي بالفرن
يمكن أيضاً أن نصنع طبق سمك السلمون المشوي الشهي بالفرن وذلك بعد تحضير المقادير التالية:
3ك سمك سلمون منضف يفضل أن يقطعه بائع السمك إلى شرائح (تقطيعه صعب جداً في المنزل).
- ملعقتان ملح خشن.
- ثلاث حبات ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان أكليل الجبل (روز ماري).
- فنجان زيت زيتون.
- نصف رأس ثوم.
- فنجان زيت دوار الشمس.
- ملعقة صغبرة ملح الليمون.
طريقة تحضير صينية سمك السلمون المشوي بالفرن
- نغسل سمك السلمون بالملح الخشن وحبة ليمونه مقطعة جيداً من ثم نضعها في مصفاة.
- نضع السمك في إناء ونضيف عليه كل من البهارات التي ذكرناها (أكليل الجبل والملح وملح الليمون وفنجان زيت الزيتون والثوم مهروس وعصير ليمونة).
- نمسج السمك ويترك بالبراد مدة ساعة.
- نجلب صينية الفرن ونضيف الزيت النباتي في قاع الصينية نضع السمك في الصينية ونغطسها بورق الألمنيوم.
- نشغل الفرن من الأسفل نصف ساعه من ثم نزيل ورق الالمنيوم ونطفئ الفرن من الاسفل ونشغل من الأعلى حتى تتحمر مدة 15 دقيقة.
يمكننا تقديمها من السلطة المشكلة ومع بطاطا بيري وهكذا صينية سمك السلمون المشوي بالفرن اللذيذة جاهزاً للتقديم بالعافية.
بعد قراءة طريقة عمل السمك المشوي قد يهمك الاطلاع على طريقة عمل عصير اللفت التركي عبر الرابط التالي:
طريقة عمل السمك المشوي
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم بالمقال؟
نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]