كيفية زراعة الفطر
طريقة زراعة الفطر.
مقدمة عن زراعة الفطر
نذكر لكم كيفية زراعة الفطر سواء كيفية إنشاء مزرعة فطر أو طريقة زراعة الفطر في أكياس أو ذكر طرق أخرى لزراعة الفطر باحترافية.
ويعتبر الفطر من أهم المغذيات لما يحتويه من فوائد تبدأ من تعزيز المناعة ولا تنتهي عند وضعه ضمن برنامج غذائي بغرض تخسيس الوزن.
ما هو الفطر
الفطر أو الفطريات أو الفطور وهي من هي مملكة الكائنات الحية في نطاق حقيقية النوى، ويوجد أكثر من 100 ألف نوع من أنواع الفطر بعضها مناسب لاتخاذه كغذاء وبعضها سام لا يمكن تناوله.
ويستخدم الفطر كنوع من الأغذية المساهمة في خفض الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة.
كما أنه من المغذيات الخالية من الكوليسترول والدهون والغلوتين، بالإضافة إلى فوائد الفطر كونه يحتوي على مضادات أكسدة تقي من الإصابة بأمراض السرطان.
وانتشرت زراعة الفطر بشكل واسع عبر طرق تقليدية أو حديثة تستخدم من أجل زراعة الفطر بقصد الهواية أو تأمينه كغذاء أو لأغراض البيع.
وبات يمكن لأي شخص هاو للزراعة ويملك حديقة صغيرة أو سطح على المنزل أو مجرد شرفة صغيرة أن يزرع الفطر في المنزل خصوصاً أن طريقة زراعة الفطر بسيطة ولا تحتاج للمزيد من التعقيدات.
طرق زراعة الفطر الشائعة
نذكر لكم في فقرتنا هذه، الطرق المتبعة بهدف زراعة الفطر سواء في المنزل أو عبر إنشاء مزرعة فطر كبيرة وهذه الطرق كما يلي:
طريقة زراعة الفطر في أكياس باستخدام التبن
عند زراعة الفطر عبر اتباع هذه الطريقة لابد من توفير تربة صالحة للزراعة ويفضل استخدام التبن أو القش.
كما يجب على المزارع أن يوفر أبواغ فطر وهنا لابد من توفير أنواع فطر سهلة للزراعة كالفطر الأبيض أو المحار أو الشيتاكي أو غيرها.
ويجب توفير أكياس بلاستيكية كبيرة من حيث الحجم بالإضافة لسكين وميزان حرارة زئبقي.
أما بخصوص طريقة الزراعة فهي تحصل عبر اتباع الخطوات المذكورة كما يلي:
- 1. يجب تعقيم التربة (التبن أو القش أو استخدام نشارة الأخشاب) عن طريق نقعه بالمياه الساخنة لمدة ساعة على الأقل بهدف قتل الميكوربات وترطيب التربة.
- 2. بعد التعقيم، يتم تصفية التبن من المياه من ثم خلط التربة مع بذور الفطر بشكل جيد ليتم بعد ذلك تعبئة الخليط بأكياس بلاستيكية شفافة.
- 3. يتم رص الأكياس جيداً من ثم إغلاقها وعمل فتحات على شكل + ويجب أن تكون بطول بين اثنان إلى ثلاثة سنتمترات وحوالي 15 فتحة لكل كيس.
- 4. يتم نقل الأكياس إلى بيئة مناسبة من أجل نمو الفطر ويجب أن تكون في مكان مظلم ورطب وحرارة معتدلة.
- 5. تبقى الأكياس قرابة عشرة أيام حتى 12 يوماً إلى حين امتلاء الأكياس بخيوط قطنية.
- 6. لابد من تبريد الأكياس دائماً ويجب أن تكون درجة الحرارة بحوالي 15 درجة مئوية ويمكن ذلك عبر الثلج أو المياه الباردة حيث يتم وضعها على الأكياس.
- 7. يجب تعريض الأكياس للضوء والتهوية لحوالي تسع حتى عشر ساعات كل يوم لحين ظهور حبات الفطر الصغيرة.
طريقة زراعة الفطر في صناديق
يمكن زراعة الفطر باستخدام الصناديق وبالأخص صناديق الخضار الخشبية وهي طريقة سهلة أيضاً.
وإن زراعة الفطر داخل صناديق من أسهل طرق الزراعة الشائعة للفطر، حيث يمكن وضع الصناديق فوق بعضها من ثم نعبئها بالبيئة وننثر فوقها التقاوي.
ويجب إضافة طبقة خفيفة من البيئة من ثم نرصها حتى تلتصق الطبقتين مع بعضهما البعض.
وبعد الانتهاء من ذلك، يتم تغطية الصناديق بأكياس بيضاء.
ويجب معرفة أن كل صندوق من الصناديق يحتاج إلى حوالي نصف كيلو من التقاوي و12 كيلو من البيئة.
ويستغرق الأمر من 15 يوم حتى 21 يوماً حتى ننتهي من فترة الحضانة لنرفع فيما بعد الأكياس وننظفه.
ويصل إنتاج الصندوق الواحد الذي نزرع فيه الفطر إلى حوالي 2 حتى أربعة كيلوغرامات من الفطر مع مرور كل موسم.
ولا تحتاج هذه الطريقة إلى ضرورة توفير مساحات معينة كما أنها من الطرق الغير مكلفة بالنسبة لزراعة الفطر.
كيفية إنشاء مزرعة فطر
قد يفكر البعض في تأسيس مزرعة لزراعة الفطر بقصد تحقيق أرباح جيدة من وراء هذه الزراعة النوعية.
ويمكن أن يجني من يفتتح مزرعة لزراعة الفطر أرباحاً كبيرة وذلك خلال وقت قياسي قد لا يتجاوز بضع أسابيع.
ومن أجل فعل ذلك لابد من توفير ما نذكره كما يلي:
- 1. توفير مشيجة الفطر من أجل البدء بالعمل، ويجب أن تكون معقمة.
- 2. تحضير الركائز من الخشب أو القش.
- 3. تحضير الأكياس البلاستيكية لوضع المشيجة المجهزة فيها.
- 4. توفير مكان فيه رفوف من أجل استخدامه خلال فترة الحضانة مع مراعاة حرارة ورطوبة الجو.
- 5. تجهيز غرفة إثمار عالية الرطوبة مع وجود الضوء لمدة 12 ساعة على الأقل.
وبعد اتباع الخطوات التالية، ستصل كمزارع إلى فترة الحصاد التي يكون خلال قد أصبح لديك فطر جاهز.
وننصح قبل الخوض في ذلك أن تبحث عن شخص يعد لك دراسة جدوى مشروع زراعة الفطر لمعرفة مدى نسبة نجاح المشروع في منطقتك.
خاتمة عن زراعة الفطر
إن زراعة الفطر في المنزل أو في دول مثل سوريا أو لبنان أو تركيا أو الأردن أو العراق فهي مناسبة في حال تم توفير الظروف الملائمة لزراعة الفطر من حيث درجة الحرارة ومستوى الرطوبة ومكان الزراعة المناسبة.
ولا شك أن هذه التجارة من أربح التجارات في مجال الزراعة خصوصاً أنها لا تحتاج سوى لوقت قصير وتكاليف قليلة.
بعد قراءة موضوع عن كيفية زراعة الفطر قد يهمكم الاطلاع على موضوع آخر مشابه كما يلي:
كيفية زراعة الفطر
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم في المقال؟
نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.