فوائد وأضرار الفيتامينات

مقدمة عن الفيتامينات

فوائد وأضرار الفيتامينات كثيرة ولا تحصى بمقال واحد ولكن سنذكر أهم هذه الفوائد والأضرار التي قد تحصل بسبب تناول الفيتامينات.

ويعود تسمية الفيتامينات إلى عالم أمريكي بولندي “كاسمير فانك” والذي سمى الفيتامينات وفقاً لكلمتين:

• الأولى فيتا وتعني الحياة.
• الثانية أمين والتي ترمز للمركبات التي تحتوي النتروجين.

واكتشف فيما بعد أن النتروجين ليس موجود بجميع الفيتامينات، أما من حيث الفعالية فيجدر الذكر أن فوائد وأضرار الفيتامينات سريعة التحقق ولابد من استشارة إخصائي بذلك.

ما هي الفيتامينات

قسم العلماء الفيتامينات إلى قسمين وهي:

• القسم الأول يذوب في الدهون ويحتوي على أربعة أنواع وهي: A-D-E-K
• القسم الثاني يذوب في الماء ويحتوي على عدة أنواع وهي: B8-B9-B10-C-B12-B1-B2-B3-B5-B6

فوائد الفيتامينات

للفيتامينات بأنواعها فوائد محددة للغاية ويمكن ذكر أهم الفيتامينات وفوائدها وفق ما يلي:

فوائد فيتامين B1

يساعد فيتامين B1 على الأيض السليم وتحسين عمل القلب ورؤية العين في الظلام.

فوائد فيتامين B12

يساعد فيتامين B12 على منع الخمول والتعب.

فوائد فيتامين E

يساعد فيتامين E على حماية الخلايا من الأكسدة.

فوائد فيتامين D

يساعد فيتامين D على أداء نظام المناعة وتقوية الأسنان وعظام الإنسان.

فوائد فيتامين B6

يساعد فيتامين B6 على تنظيم عمل الهرمونات بجسم الإنسان وحماية النظام العصبي.

فوائد فيتامين K

يساعد فيتامين K على تكون العظام.

فوائد فيتامين C

يساعد فيتامين C على نمو الجلد.

فوائد فيتامين A

يساعد فيتامين A على صحة العيون ونمو جسم الإنسان وصحة الأسنان.

ما أهمية الفيتامينات

إن أهمية الفيتامينات تبرز من كونها تحول الطعام لطاقة، ويمكن اعتبارها أساس من أجل استمرارية أعضاء الجسم بأداء وظائفها وبناء أنسجة سليمة وجديدة.

ويعتبر نقص الفيتامينات على مدى طويل أمر سلبي يؤدي لحصول أعراض صحية قد تؤدي للوفاة في بعض الأحيان، فلذا نتحدث عن فوائد وأضرار الفيتامينات .

فعلى سبيل المثال فيتامين A يعتبر ضرورياً من أجل حماية الطبقة الخارجية لجسم الإنسان ومضاداً للأكسدة ويقوي النظر.

أضرار الفيتامينات

في حال الإكثار من تناول بعض الفيتامينات فقد تصبب أعراضاً صحية، ولعل أبرز الفيتامينات ما يلي:

أضرار فيتامين A

إن الإفراط في فيتامين A قد يسبب مع مرور الوقت تراكماً في الأنسجة الدهنية.

وهذا ما يؤدي لحصول جفاف وتشقق وحكة بالجلد وألم بالعظام وضرر في الكبد وتراكم السوائل بالدماغ، وأحياناً يكون قاتلاً.

أضرار فيتامين D

ارتفاع معدل فيتامين D في جسم الإنسان قد يؤدي لحصول اضطرابات صحية مثل ترسب كميات من الكالسيوم في أنسجة الجسم وإزالة جزء من الكالسيوم الموجود بالعظام.

أضرار فيتامين E

إن زيادة نسب فيتامين E في جسم الإنسان يعرضه لخطر الإصابة بفقر الدم أو زيادة فرص الإصابة بنزيف داخلي أو الموت بسبب أمراض تتعلق بالقلب وجهاز الدوران.

أضرار فيتامين B3

إن الإفراط بتناول فيتامين B3 قد يؤدي لحصول ضرر في الكبد أو شعور بالحرقة في الجلد.

أضرار فيتامين B6

إن تناول مغذيات كثيرة تحتوي على فيتامين B6 قد يؤدي لحصول ضرر بالأعصاب مع مرور الوقت.

أضرار فيتامين B9

إن الإفراط في تناول مغذيات تحتوي على فيتامين B9 قد يؤدي إلى نقص ظهور فيتامين B12 وهذا ما يؤدي لحصول ضرر عصبي.

أضرار فيتامين C

إن وجود فيتامين C بنسب كبيرة في جسم الإنسان قد يؤدي لحصول عسر بالهضم أو زيادة نسبة تكون حصى الكلى لدى البعض.

أضرار الفيتامينات الصناعية

لتناول الفيتامينات الصناعية بشكل عشوائي عدة أضرار صحية على جسم الإنسان.

وقد يعمد البعض إلى التركيز على الفيتامينات من أجل غرض ما مثل بناء العضلات، ويمكن إدراج أضرار الفيتامينات الصناعية وفق ما يلي:

• تناول الفيتامينات الصناعية بشكل عشوائي قد يسبب مشكلة صحية، وقد يؤدي إلى قصر عمر الإنسان وفق دراسات طبية.
• المعروف أن هناك نوعان من الفيتامينات الأول يذوب في الماء ويتخلص منه الجسم بشكل سريع والثاني يذوب في الدهون وعند الإكثار من هذا النوع قد يسبب عدة أمراض.
• إن الإفراط بتناول فيتامين E الصناعي دون مراجعة الطبيب المختص قد يؤدي لانحلال الدم وحصول نزيف.
• إن تناول فيتامين C الصناعي بطريقة عشوائية قد يؤدي إلى الإسهال واضطرابات في التذوق وحصول حرقة بالمعدة.
• إن تناول فيتامين A بطريقة غير مدروسة من قبل طبيب مختص قد يؤدي إلى حصول صداع بالرأس وجفاف بالفم وسقوط للشعر.
• إن الإفراط بتناول فيتامين B6 الصناعي قد يؤثر على الجهاز العصبي.
• إن تناول فيتامين D بطريقة عشوائية دون مراجعة طبيب قد يؤدي إلى حصول تكلّس بأنسجة الجسم اللينة.

خاتمة عن فوائد وأضرار الفيتامينات

ينبغي عدم تناول الفيتامينات بشكل كبير بغية الحصول على فائدة مرجوة إلا بعد الاستعانة بإخصائي تغذية كي لا يحصل أي ضرر.

ولابد على الأشخاص تناول الفيتامينات بشكل متوازن وعلى الأخص لاعبو كمال الأجسام الذين يريدون بناء عضلات بوقت سريع.

قد يهمك الاطلاع على فوائد الخضروات عبر الضغط على الرابط التالي:

• فوائد الخضروات.