طريقة عمل مشروب القرفة
أسهلة وصفة للإعداد.
مقدمة عن مشروب مغلي القرفة
إن طريقة عمل مشروب القرفة ليست صعبة بل إنها سهلة ويمكن لأي سيدة إعدادها في البيت وهي من المشروبات اللذيذة.
وتعتبر سيرلانكا المصدر الرئيسي للقرفة ولكنها تزرع أيضاً بعدة دول في أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا والمكسيك والهند.
ونقدم لكم في موقع ويكي ويك طرق إعداد مشروب القرفة بأبسط الوصفات وأسرعها تنفيذاً، ولكن نتحدث أولاً عن القرفة.
ما هي القرفة؟
تعتبر القرفة من الأشجار الاستوائية الكثيفة ودائمة الخضرة ويصل ارتفاعها إلى ما يقارب الـ 40 متراً.
وتستخرج القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار وتكون على هيئة أعواد ويمكننا طحن أعواد القرفة للحصول على بهار القرفة.
ومن أشهر أنواع القرفة أعواد القرفة السيلان وهو الأغلى ثمناً في جميع دول العالم ويوجد لدينا نوع أخر يسمى كاسيا وهو الأقل ثمناً والأكثر انتشاراً في العالم.
وتتميز القرفة بلونها البني ورائحتها الشهية الفواحة وطعمها اللذيذ الحلو والحاد في ذات الوقت.
وللقرفة استخدامات عديدة فيمكننا استخدامها في جميع أنواع الطبخ والحلويات والمعجنات والمشروبات المفيدة كعنصر أساسي.
طريقة عمل مشروب مغلي القرفة
بالبداية يجب تحضير المقادير ومن ثم الانتقال لطريقة الإعداد وفق الخطوات التالية:
المقادير
- ثلاث أعواد من القرفة السيلان.
- كأسان من الماء.
- سكر حسب الرغبة أو عسل.
طريقة تحضيرمشروب مغلي القرفة
- نجلب وعاء نضع فيه الماء وأعواد القرفة.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى الغليان لمدة خمسة دقائق.
- نغطي الوعاء ونترك المشروب لمدة 10 دقائق.
- من ثم نسكب مشروب مغلي القرفة في أكواب ونضيف العسل أو السكر حسب الرغبة.
- يقدم المشروب ساخناً بالعافية.
ملاحظة: هذه الكمية تكفي لشخصين.
طريقة عمل مشروب مغلي القرفة مع الزنجبيل
يمكن أيضاً إعداد مغلي القرفة مع إضافة الزنجبيل وفق اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- حبة من الزنجبيل الأخضر الطازج (كبيرة الحجم).
- ستة كؤوس من الماء.
- ثلاث أعواد من القرفة السيلان.
- عسل أو سكر بني حسب الرغبة.
- حبة ليمون للزينة.
طريقة تحضير مشروب مغلي القرفة مع الزنجبيل
- نغسل الزنجبيل جيداً ونشرحه لشرائح رفيعة.
- نضع الماء في إناء ونضع كلً من أعواد القرفة شرائح الزنجبيل الطازج.
- من ثم نتركهم على النار لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نصفي مشروب مغلي القرفة مع الزنجبيل ونسكب المغلي في أكواب ونضيف السكر البني أو العسل حسب الرغبة ويقدم ساخناً وبالصحة والهنا.
ملاحظة: تكفي هذه الكمية لستة أشخاص.
طريقة عمل مشروب مغلي القرفة بالشاي الأخضر
إضافة لطرق إعداد مغلي القرفة السابقة الذكر يمكن إضافة الشاي الأخضر له أيضاً أما الطريقة فهي وفق التالي:
المقادير
- 4 كؤوس من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 4 حبات قرنفل.
- سكر بني أو عسل حسب الرغبة.
- ثلاثة أعواد من القرفة السيلان.
- 4 ظروف من الشاي الأخضر.
طريقة تحضير مشروب القرفة بالشاي الأخضر
- نجلب إناء نضع فيه الماء وأعواد القرفة والقرنفل ونضعه على النار.
- نتركه حتى الغليان لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نرفع الإناء عن النار ونضيف ظروف الشاي الأخضر نترك الظروف لمدة خمسة دقائق مع تغطية الإناء من ثم نخرجهم.
- نضيف السكر البني أو العسل حسب الرغبة وعصير الليمون ونعيد الإناء على النار ونتركه حتى الغليان مرة أخرى.
- نقوم بتصفية المشروب ونقدمه في أكواب ساخناً وبالهنا.
فوائد مغلي القرفة
للقرفة فوائد عديدة لاتعد ولا تحصى ومن أبرز فوائد مشروب مغلي القرفة ما يلي ذكره:
- تحتوي القرفه على العديد من المعادن المفيدة والمغذية لجسم الإنسان مثل الحديد والكالسيوم والألياف والمغنيزيوم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والكربوهيدرات والدهون ونسبة من السعرات الحرارية.
- تحتوي على أنزيمات نشطه تساعد على انقسام الخلايا وتقليل انتشار الأورام الليمفاوية والخلايا السرطانية وسرطان الدم وتساهم بمنع تلف القولون الأمر الذي يقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون.
- تعالج نسبة السكر في الدم خصيصاً لدى مرضى السكري، لوجود البوليفينول في القرفة.
- تساعد في تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم تقضي على أملاح الصفراء هذا يساعد الكبد في تكسير الكولسترول لإنتاج المزيد من الأملاح الصفراوية الجديدة.
- تحمي القلب والشرايين من الإصابة بالسكتات القلبية وتصلب الشرايين وتخثر الدم.
- تساهم في تنشيط الدورة الدموية حيث تسخن الجسم وترفع من حرارته هذا يساعد الجسم على عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون مما يساعدنا في إنقاص الوزن.
- تساعد في تخفيف الآم الطمث وإدارة الدورة المنحبسة وتفيد في علاج الالتهابات النسائية والفطريات في المهبل.
- تعالج التهابات المسالك البولية وتساعد في علاج التهابات المفاصل الروماتزمية حيث تعزز جهاز المناعة ومضادة للالتهابات المختلفة.
- مشروب القرفة يساعد في تسكين آلام الصداع وتنشيط الخلايا الدماغية وتحسين القدرات العقلية.
وهكذا يتبين مما سبق وذكرناه بإن للقرفة فوائد أكثر من ما نتصور في معالجة الكثير من الأمراض الشائعة كما أنها تضيف نكهة مميزة للحلويات والكثير من المأكولات والمشروبات.
تعرفي سيدتي على طريقة عمل عصير الليمون بطريقة مثالية عبر الرابط التالي:
طريقة عمل مشروب القرفة
هذه المقالة كتبت بعد جهد شاق من قبل فريق المحررين في موسوعة ويكي ويك وفي حال نقل المعلومات نرجو الإشارة للمصدر.
- ما رأيكم بالمادة؟
نرجو تقييم المقال وفي حال لاحظتم أي خطأ في المضمون فنتمنى منكم إضافة تعليق لتصحيح ذلك.