طريقة عمل دجاج فريكاسيه
أسهل وصفة للإعداد.
مقدمة عن وجبة دجاجا فريكاسيه
طريقة عمل دجاج فريكاسيه سهلة للغاية وإضافة صلصة البيستو لها يجعل مذاقها مميزاً أما تحضير الصلصة فأيضاً لا يتضمن أية صعوبة.
ويمكن لأي سيدة من المنزل أن تقوم بتحضير هذا الطابق الشهي الذي يعتبر من أبرز الأطباق الغربية الفرنسية.
طريقة تحضير طبق دجاج فريكاسيه
المطبخ الفرنسي أصبح في هذا الوقت من أهم المطابخ في العالم وأقرب لذوق الكثير من الناس لأنه يمتاز بأطباق بسيطة وسهلة التحضير.
وليست طريقة صعبة إطلاقاً، فيمكن لأي سيدة من المنزل أن تقوم بتحضير طبق دجاج فريكاسيه الفرنسي وبأبسط الأدوات.
ونذكر هنا طريقة التحضير وفق الخطوات التالية:
المقادير
يجب بالبداية توفير المكونات التالية حتى ننتقل فيما بعد لطريقة الإعداد وهي كالتالي:
- أربع قطع من الدحاج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مقطعة ناعم.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- 150 غراماً من الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 75 مل من الكريمة الطازجة.
- 100 غراماً من البازلاء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- رشة صغيرة من الريحان المفروم.
- ملعقة كبيرة من خليط البيستو.
طريقة تحضير دجاج فريكاسيه
بعد تأمين المقادير السابقة الذكر ننتقل هنا إلى طريقة الإعداد وفق الخطوات التالية:
- نشوح قطع الدجاج بزيت الزيتون دون أن يغمق لونه ونرفعه في طبق زجاجي جانباً.
- نشوح البصل ثم نضيف له الثوم ونضيف له الزيتون الأسود ونقلبه جيداً.
- نضع الخل في المقلاة ونتركه لمدة خمس دقائق على النار.
- نضيف الكريمة والبازلاء نضع قليل من الملح والفلفل الأسود والريحان فوق الخليط.
- نضيف الدجاج فوق الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 15دقيقة.
- يوضع في طبق التقديم ويضاف إليه خليط البيستو ويزين الطبق بأوراق الكزبرة.
طريقة صلصة البيستو
الكثير منا لا يعرف ما هي صلصة البيستو وهي بالمختصر صلصة تستخدم عند تناول دجاج فريكاسيه ومن أجل معرفة طريقة إعدادها اتبعي الخطوات التالية:
المقادير
يجب تحضير المكونات التالية من أجل طبخ صلصة البيستو وهي كالتالي:
- 25 غراماً من الصنوبر.
- 25 غراماً جبنة موزريلا مبشورة ناعم.
- 75 مل من زيت الزيتون .
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون .
- باقة من الريحان.
طريقة تحضير صلصة البيستو
بعد تأمين المقادير السابقة الذكر ننتقل لطريقة التحضير وهي وفق التالي:
- نضع أوراق الريحان والجبنة الموزريلا بوعاء.
- نضيف إليهما الصنوبر والثوم.
- ثم نضيف لهم زيت الزيتون.
- نطحنهم جيداً باستخدام خلاط.
خلاصة عن فائدة لحم الدجاج
يعد الدجاج مصدر من مصادر اللحوم البيضاء طعمه شهي وهو مصدر غني بالسيلينيوم والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
ويحتوي على الأملاح والبورين وفيتامين ب 6 والفوسفور والحديد، فالدجاج من الوجبات الغذائية الدسمة والغنية بالمغذيات.
الجدير ذكره أنه يجب نزع الجلد عند تناوله لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكريسترول ويجب طهيه بالشوي أو السلق والابتعاد عن قليه.
بعد قراءة طريقة عمل دجاج فريكاسيه قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة عمل الكريسبي عبر الرابط التالي:
طريقة عمل دجاج فريكاسيه
هذه المقالة كتبت بعد جهد شاق من قبل فريق المحررين في موسوعة ويكي ويك وفي حال نقل المعلومات نرجو الإشارة للمصدر.
- ما تقييمكم للمقال؟
نرجو تقييم المقال وفي حال لاحظتم أي خطأ في المضمون فنتمنى منكم إضافة تعليق لتصحيح ذلك.