طريقة عمل السلطات الفرنسية
وصفة إعداد السلطات الفرنسية.
مقدمة عن السلطات الفرنسية
إن طريقة عمل السلطات الفرنسية لا تقتصر على طريقة واحدة بل هناك العديد من أنواع السلطات المشهورة بفرنسا ونذكر هنا طرق إعداد أبرزها.
وللسلطات الفرنسية العديد من الفوائد الصحية خاصة أن معظم مكوناتها هي خضار وبقوليات تحمل فوائد عديدة لجسم الإنسان.
أبرز أنواع السلطات الفرنسية
هناك العديد من أنواع السلطات الفرنسية المعروفة والشهيرة ولكن نقتصر هنا على ذكر تفاصيل إعداد ثلاثة أنواع من السلطات الفرنسية وهي:
- سلطة الخضار الفرنسية.
- سلطة المشمش والقريدس.
- سلطة السبانخ والعنب والصنوبر.
مقادير سلطة الخضار الفرنسية
- ثلاثة أوراق من الخس.
- ثلاث حبات من الخيار.
- كوب جزر مسلوق ومقطع.
- كوب بطاطا مسلوقة ومقطعة.
- حبة واحدة من الفلفل الاخضر.
- ثلاث حبات من البصل الأخضر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة الإعداد
- نضع بطبق عميق المايونيز والكاتشاب والخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل والسكر ونخلطهم بشكل جيد.
- نقطع الخس والخيار والبصل الأخضر والفلفل الأخضر لشرائح رفيعة ونخلطهم بوعاء عميق.
- نضيف نصف كمية خلطة الصوص مع الخضروات ونحركها جيداً.
- نضيف الجزر والبطاطا المقطعتين ونقلبها بشكل جيد ومن ثم نضيف باقي الصوص.
- نسكب السلطة بطبق للتقديم وبالصحة والعافية.
مقادير سلطة المشمش والقريدس
- 300 غرام من القريدس.
- 100 غرام من أوراق السبانخ.
- فصان من الثوم.
- فلفل حلو عدد 1.
- ثلاث حبات من البصل الأخضر.
- 20 غراماً من الزبدة.
- 10 غرامات من الزنجبيل الطازج.
- زيت الزيتون.
- ملح.
- بهارات.
طريقة الإعداد
- نقشر حبات القريدس بالماء بشكل جيد.
- نضيف الزبدة بالمقلى ومن ثم نضيف القريدس لها.
- وبعد نضج القريدس نضيف الثوم والزنجبيل.
- بعد النضج التام نضيف البصل الأخضر المفروم من أجل أن يحافظ على لونه.
- نضع أوراق السبانخ كاملة ثم الفلفل الأخضر.
- نضيف القريدس ومن ثم عصير الليمون والملح والبهارات وزيت الزيتون.
- نخلط المزيد جيداً وبالصحة والعافية.
مقادير سلطة السبانخ والعنب والصنوبر
من أنواع السلطات الفرنسية الشهيرة أيضاً سلطة السبانخ والعنب والصنوبر وهذه مقادير السلطة بالبداية كالتالي:
- 400 غراماً من السبانخ الخاص بالسلطة.
- 20 غراماً من الصنوبر.
- 20 غراماً من العنب الأبيض المجفف.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- خل.
- ملح.
طريقة الإعداد
- نضع العنب الأبيض المجفف بوعاء يحتوي ماء فاتر.
- نحمص حبات الصنوبر دون إضافة الزيت.
- نضع المكونات فوق أوراق السبانخ.
- نضيف الزيت والخل والملح ونخلطها جيداً وبالصحة والعافية.
بعد الاطلاع على طريقة عمل السلطات الفرنسية قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة عمل سلطة الشمندر عبر الرابط التالي:
طريقة عمل السلطات الفرنسية
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم بالمقال؟
نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.