طريقة عمل البيتزا في البيت
كيفية عمل البيتزا من المنزل وفوائدها.
مقدمة عن طريق عمل البيتزا في البيت
إن طريقة عمل البيتزا في البيت ليست بالصعبة بل حتى يمكن أن تكون شبيهة بالطريقة الإيطالية الشهيرة بإعداد البيتزا.
ومن المعروف عن هذه الوجبة الخفيفة أنها محببة لدى الأطفال والشباب وتتناسب مع تحضيرها في وقت العشاء أو تقديمها مع وقت الإفطار.
مقادير البيتزا
يجب عليكي سيدتي توفير المقادير التالية حتى تتمكني من إعداد البيتزا وهي كالتالي:
- كوب ونصف من المياه الفاترة “الدافئة”.
- ملعقتان ونصف من الخميرة.
- ثلاث أكواب ونصف من دقيق الخبز.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب واحد من صلصة البندورة.
- كوب من جبنة موتزاريلا وهو منتج من الجبن الغذائي الإيطالي.
- نصف كوب من جبنة بارميزان المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة فيتا.
- نصف كوب فطر مشرح.
- حبة واحدة من الفليفلة الخضراء المقطعة على شكل شرائح.
- ثلاث معالق كبيرة من ريحان طازج مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة بيستوا الخضراء.
- ست شرائح ببروني.
- حبة واحدة من البصل مقطعة على شكل شرائح صغيرة.
- حبتان من النقانق المقطعة على شكل شرائح متوسطة أو صغيرة.
طريقة إعداد البيتزا في البيت
بعد إحضار جميع المكونات السابقة الذكر الآن بات بإمكانك البدء بعملية التحضير لإعداد البيتزا في البيت، ونبدأ وفق التالي:
بالبداية عليكي بتنشيط الخميرة ووضعها بكوب مع المياه الدافئة والسكر ويتم تحريكها إلى أن تختمر.
بعد ذلك تحضر عجينة البيتزا المكونة من الدقيق والخميرة والملح والسكر وزيت الزيتون.
تعجن عجينة البيتزا بشكل يدوي أو اعتماداً على آلة كهربائية وبسرعة قليلة ثم متوسطة لمدة حوالي العشر دقائق وتوضح بمكان دافئ ومغطاة بكيس بلاستيكي كي يكتمل اختمارها.
وكلما تركت العجينة لوقت أكثر كلما زاد حجمها، ثم يسخن الفرن بوقت سابق على درجة حرارة تبلغ 450 فهرنهايت، وتقسم العجينة إلى كرتين متساويتين.
بعد ذلك يتم فرد العجين على سطح مفروش بالدقيقة ومن ثم يتم نقلها لصينية الفرن المدهونة بالزيت والدقيق.
من ثم تترك العجينة حتى تختمر مرة أخرى على الصينية لمدة حوالي العشر دقائق ويتم تغطيتها بغلاف بلاستيكي.
نتحول هنا لحشوة البيتزا ويتم تمديد صلصة البندورة فوقها ومن ثم توضع المكونات الأخرى مثل شرائح البصل والفليفلة والنقانق والفطر.
وبعد اكتمال المكونات نضع البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة ومن ثم نخرجها.
وهنا يأتي دور وضع أنواع الجبنة المذكورة أعلاه عليها ويضاف إليها الريحان المفروم ومن ثم نعيدها للفرن لمدة خمس دقائق وتكون جاهزة للأكل.
ملاحظة: إن طريقة عمل البيتزا في البيت لا تقتصر فقط على الطريقة المذكورة بل هناك الكثير من الطرق الأخرى المختلفة.
فوائد البيتزا المنزلية
يؤكد خبراء التغذية أن البيتزا التي يتم تحضيرها في المنزل أفضل صحياً من تلك الجاهزة لعدة أسباب لعل أهمها:
- البيتزا المعدّة في المنزل لا تحتوي على مكونات حافظة.
- البيتزا المصنوعة بالمنزل لا تحتوي ملونات ولا مواد مصنعة.
- البيتزا المصنعة بالمنزل بدون دهن عالي أو أملاح.
- إعداد البيتزا بالمنزل وتناولها كوجبة رئيسية في العشاء لها فوائد كثيرة بسبب مكوناتها الطبيعية.
فوائد البيتزا الصحية
إن لتناول البيتزا فوائد صحية عديدة وهذا ما تم إثباته بعد اختبارات وبحوث، فهي مثلها مثل أي وجبة غذائية صحية أخرى.
ولعل مكونات البيتزا هي التي تعطيها الأهمية الصحية، أما فوائدها المثبتة فهي الآتي:
- البيتزا تقي من الإصابة بسرطان الكولون.
- البيتزا تمنع من الإصابة بسرطان الفم.
- البيتزا تحمي من الإصابة بسرطان المريء.
- البيتزا تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات ودهون بشكل متوازن، وينصح بتناولها صباحاً.
قد يهمك أيضاً الاطلاع على طريقة عمل شوربة العدس عبر الرابط التالي:
طريقة عمل البيتزا في البيت
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم بالمادة؟
نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.