طرق تحضير سمك السلمون في المنزل
وصفات لإعداد السلمون.
مقدمة عن طبق سمك السلمون
نورد هنا طرق تحضير سمك السلمون في المنزل وهي من أشهى الوجبات لكنها باهظة الثمن ومفيدة في نفس الوقت.
والسلمون نوع من أنواع الأسماك شهي المذاق وسوف نذكر في المقال عدة طرق نحضر بها طبق سمك السلمون منها (سمك السلمون مع بذور الكزبرة، سمك السلمون مع الثوم والليمون، سمك السلمون مع أكليل الجبل والليمون بالفرن).
سمك السلمون مع بذور الكزبرة
في البداية يجب تحضير المقادير اللازمة من أجل تحضير سمك السمون مع بذور الكزبرة وهي كالتالي:
مقادير سمك السلمون مع بذور الكزبرة
- ثلاث قطع من سمك السلمون.
- ملعقتان كببرتان من بذور الكزبرة.
- زيت بذور العنب.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير سمك السلمون مع بذور الكزبرة
- نقوم بتتبيل قطع سمك السلمون بالسكر والملح ونتركه مدة 10 دقائق هذه الطريقة تكسبه طعم شهي .
- من ثم نغسل السلمونم بالماء البارد ثم نجففه بورق المطبخ.
- نجلب المقلاة ونضع ملعقتان من زيت بذور العنب ونضعها على نار هادئة.
- نضيف السمك للتشويح ونقوم بتقليبه على الطرفيين بعد كل حين حتى ينضج جيداً نستمر بهذه الطريقة إلى ان يأخذ السلمون لوناً ذهبياً.
- بعد ذلك نطفئ النار ونتركه في المقلاة دون تحريك مدة 10 دقائق حتى لا يتفتت من ثم نضيف فلفل اسود وبذور الكزبرة وملح حسب الرغبة ونقلب السلمون مع البهارات.
هكذا يصبح لدينا سمك السلمون مع بذور الكزبرة جاهز للتقديم يقدم مع قطع ليون أخضر بالعافية.
سمك السلمون مع الثوم والليمون
هذه الكمية تكفي ل 5 أشخاص والطريقة جداً بسيطة.
مكونات سمك السلمون مع الثوم والليمون
- 5 قطع فيليه سمك السلمون.
- ثلاثة من حبات الليمون.
- رأس ثوم مهروس.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فنجان صغير زيت كانولا ويمكن استخدام زيت زيتون.
- ورق نعناع أخضر للزينة.
طريقة تحضير سمك السلمون مع الثوم والليمون
- نقوم بتتبيل قطع سمك السلمون بالسكر والملح ونتركه مدة 10 دقائق هذه الطريقة تكسبه طعم شهي.
- من ثم نغسل السلمونم بالماء البارد ثم نجففه بورق المطبخ.
- من ثم بيدينا بشكل بسيط نضيف ملح وفلفل أسود على قطع السلمون.
- نجلب المقلاة يفضل أن تكون تيفال نضعها على النار ونضيف زيت الكانولا أو زيت الزيتون ونضيف قطع السلمون للتشويح.
- نقوم بتقليبه على الطرفيين بعد كل حين حتى ينضج جيداً نستمر بهذه الطريقة إلى ان يأخذ السلمون لوناً ذهبياً.
- بعد ذلك نطفئ النار ونتركه في المقلاة دون تحريك مدة 10 دقائق حتى لا يتفتت.
- نعصر حبتان من الليمون ونضيف عليه الثوم المهروس والكزبرة ونحركهم جيداَ ونضيف الخليط على قطع السلمون ونقلبهم.
- نجلب طبق التقديم ونقطع الليمونة شرائح ونضع سمك السلمون بترتيب ونضيف شرائح الليمون وورق النعناع الأخضر للتزيين وبالعافية.
سمك السلمون مع أكليل الجبل والليمون بالفرن
هذه الكمية تكفي ل 4 أشخاص.
مكونات سمك السلمون مع أكليل الجبل والليمون بالفرن
- 4 قطع من سمك السلمون.
- 3 حبات من الليمون.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان من أكليل الجبل الناعم ( روز ماري).
طريقة تحضير سمك السلمون مع أكليل الجبل والليمون بالفرن
- نتبل قطع السلمون بالزيت والملح والفلفل الأسود وأكليل الجبل.
- نضع كل قطعه من السلمون في ورق المنيوم ونقطع الليمون شرائح ونضيف فوق كل قطعه سمك سلمون شريحتان من الليمون ونغلف الالمنيوم جيداً خصيصاص من الأطراف.
- نضع قطع السلمون المغلفة في صينية الفرن ونضيف في قاع الصينية نصف كوب صغير من الماء هذه الطريقة تجعل السلون ينضج بشكل جيد ولا يجف نشغل الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
- نتركهم في الفرن مدة عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
- نقدم سمك السلمون مع الخضار المسلوقة أو الأرز المسلوق وعصير الليمون وبالعافية.
بعد قراءة طرق تحضير سمك السلمون في المنزل قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة إعداد الكوردون بلو عبر الرابط التالي:
طرق تحضير سمك السلمون في المنزل
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم بالمادة؟
نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]