شجرة الفستق

مقدمة عن الفستق

شجرة الفستق تنتمي إلى الفصيلة البطمية وموطنها الأصلي في آسيا وتحديداً في بلاد الشام.

ويعود تاريخ الفستق إلى 3500 سنة قبل الميلاد، حيث بدأت زراعته في عين التينة في سوريا وما يدل على ذلك وجود أشجار مسنة بهذه القرية السورية.

وانتشرت زراعة الفستق التي تم تصديرها من بلاد الشام إلى مناطق كثيرة في بلاد العالم، ولكن أبرزها تركيا وبالأخص مدينة غازي عنتاب جنوب البلاد.

قد يهمك: كيفية زراعة النعناع

أنواع الفستق

• هناك بعض الأنواع المعروفة عن شجرة الفستق وهي كالتالي:
• الفستق العاشوري أو الحلبي الأحمر، وهو أبرز أنواع الفستق ويمثل 85% من مزروعات الفستق بسوريا.
• الفستق العليمي وقليل زراعته في سوريا أما تسميته فهي عربية.
• الفستق اللازوردي ويزرع في حلب ولكن بنسبة قليلة جداً.
• الفستق الباتوري.

كيف تتم زراعة الفستق الحلبي؟

إن زراعة شجرة الفستق الحلبي يجب أن تبدأ باختيار مكان مناسب من أجل التلقيح، ومن ثم يجرب حرث التربة لعمق يصل إلى متر وبعد ذلك يجب تسويتها بالماء للمساعدة بنمو الجذور.

ومن ثم يجب وضع البذور في قماشة مبللة لمدة يوم ووضعها في كيس بلاستيك بالثلاج لعدة أيام.

وبعد ذلك يجب وضع البذور في التربة وسقيها بالماء باستمرار.

وتظهر نبتة الفستق بعد حوالي 10 إلى 14 يوماً، ويجب ألا ننسى وضع سماد في التربية وريها بشكل مستمر.

عوامل زراعة الفستق

وهناك الكثير من العوامل التي لابد من مراعاتها أثناء زراعة شجرة الفستق ولعل أبرزها:

• يجب أن تتعرض أشجار الفستق لرياح خفيفة عند التلقيح بين الجنسين من الأشجار.
• الفستق ينمو بمناخ حار وببيئات صحراوية، ورغم ذلك تحتاج للمياه والمط.
• في حال تعرض شجرة الفستق للمطر في وقت التلقيح فإن المياه من شأنها تعطيل عملية التلقيح.
• يجب زراعة الفستق في تربة عميقة من أجل الحصول على إنتاجية كبيرة.
• يجب أن تحتوي التربة على نسبة مرتفعة من الكلس ويجب ألا تكون شديدة الرطوبة.
• يمكن في البداية زراعة الفستق بالمنزل ولكن مع مراعاة العوامل السابقة الذكر.

كم تحتاج شجرة الفستق لتثمر؟

إن شجرة الفستق من الأشجار التي تثمر على مدى طويل، خاصة أنها معمرة وقد يصل عمرها لأكثر من 300 سنة، وهنا بعض المعلومات عن أوقات إثمار الشجرة:

• في شهر آذار تبدأ بالظهور براعم الفستق الصغيرة التي تنتفخ وتتفتح الأزهار.
• وفي منتصف نيسان، تبدأ الأزهار بالتفتح وتمتد هذه الفترة لحوالي 15 يوماً، وبعدها تظهر الأوراق.
• يتم إلقاح الزهور عن طريق الرياح التي تنقل حبوب الطلع من الأشجار المذكرة للمؤنثة.
• ويحدث النضج بعد حوالي 5 إلى 7 أشهر من تاريخ نمو الأزهار.
• وفي العادة يتم حصاد موسم الفستق في تشرين الأول وتشرين الثاني.
• ويصل إنتاج كل شجرة من الفستق بين 25 إلى 50 كيلو غرام، وبعض الأشجار المروية والتي يتم الاعتناء بها قد يصل إنتاجها إلى 100 كيلوغرام كل سنة.

قد يهمك: شجرة التين

فوائد الفستق لجسم الإنسان

بالإضافة لطعم ثمار الفستق الرائعة والتي يفضلها معظم من يتناولها، هذه فوائد الفستق الصحية:

• يعزز تناول الفستق أداء الدماغ ويزيد من تركيزه.
• يخفض من مخاطر الإصابة بسكتة قلبية.
• يقي تناول الفستق من مرض الرعاش العصبي.
• يقلل الفستق من نسبة الكوليسترول في الدم ويمنع من تصلب الشرايين.
• يحافظ تناول الفستق على صحة الكلى ويمنع من تشكل الحصوات والرمل بها.
• يحافظ على صحة الجهاز التناسلي ويعالج أمراضه.
• يحافظ على صحة الرئتين ويحسن من عملية التنفس.
• يقي من أمراض العين المختلفة مثل اعتلال الشبكية.
• الفستق مفيد جداً من أجل تحسين القدرة الجنسية لدى الرجال.
• يعالج الفستق النحافة الزائدة بالجسم ويحافظ على وزن صحي.

وهناك المزيد من الفوائد الصحية في هذه الثمرة الرائعة المذاق، وبسبب ذلك باتت تستخدم أثناء إعداد الكثير من الوجبات الغذائية.

تقليم شجرة الفستق الحلبي

درجة تقليم شجرة الفستق الحلبي تقل كثيرًا عن التقليم الذي يجرى مع أشجار التفاح والبرتقال والفواكه الأخرى، ولكن التشابه بين التقليم في  شجر الفستق والفاكهة يكون في قواعد التقليم، إذ يتم البحث عن شجر الفتسق الناضج ويتم إحداث قطع في لحاء الشجرة الداخلي، حتى تصل أشعة الشمس إليها وتكون جيدة التهوية، والهدف من التقليم هو التخلص من فروع الشجرة المحطمة والهشة أو التي وصلت إليها الحشرات وتسببت في مرضها، ومن فوائد التقليم زيادة إنتاجية الأشجار من محصول الفستق وزيادة قوة فروعها لكي تتحمل الثمار الثقيلة بالكميات الكبيرة.

الفرق بين شجرة الفستق الذكر والانثى

لمعرفة الفرق بين شجلاة الفستق الذكر والأنثى تابعوا معنا السطور الآتية:

• الشجرة المذكرة ستجدها خالية من أي تجمعات ثمرية أي أنها تحمل الأوراق فقط على فروعها، أما الشجرة المؤنث ستجد على فروعها محاصيل الفستق في موعد الإثمار.
• الشجرة المذكرة مدعمة بساقها السميكة وصلابة هيكلها وضخامة حجمها ومرتفعة عن شجرة الفستق الأنثى.
• أوراق شجرة الفستق المذكرة أقصى عدد لها هو العدد 7 أما الشجرة المؤنثة أقصى عدد لأوراقها هو العدد 5 على الفرع الواحد.
• الشجرة المذكر أغصانها شديدة الحمرة مقارنة بشجرة الفتسق المؤنثة.
• القشرة الخارجية لجذع الشجرة المذكرة ملساء ملونة بالأحمر على عكس الشجرة المؤنثة قشرة جذعها خشنة ملونة بالبني.

كم تحتاج شجرة الفستق من الماء؟

تحتاج شجرة الفستق كميات من الماء على مدار السنة تصل إلى 300 ملي كحد أدنى للري و400 كحد أقصى للري، وهي تكفي للحصول على محصول كثير وإنتاج عالي من الفستق.

كم كيلو تنتج شجرة الفستق؟

شجرة الفستق المؤنثة الناضجة يمكنك الحصول منها على 25 كجم من محصول الفستق الجاف.

قرأت الكثير ولكن ننصحك بقراءة المزيد عن شجرة الجوز وتسمياتها وكيفية زراعتها الدقيقة عبر الرابط التالي:

• شجرة الجوز.