أنواع الشاي المساعدة على الهضم
نبذة عن أنواع الشاي المفيدة لهضم الطعام.
مقدمة عن أنواع الشاي
أنواع الشاي المساعدة على الهضم كثيرة وعرفته الإنسانية قبل آلاف السنين، وكان الاستخدام الأساسي للشاي عند القدماء علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
ولكن مع مر الزمن كشفت الدراسات العلمية والبحوث فوائد عديدة أخرى لمختلف أنواع الشاي مثل: الغثيان، الإمساك، وعسر الهضم…إلخ.
قائمة بأنواع الشاي المساعدة على الهضم
فيما يلي قائمة بأهم أنواع الشاي المساعدة على تحسين الهضم لدى الإنسان:
شاي النعناع
يعرف النعناع بنكهته المنعشة، إضافة إلى قدرة شاي النعناع على تهدئة المعدة والأعصاب.
كما أثبتت الدراسات الحديثة على أن مركب النعناع الأساسي هو مادة المنثول، التي تساعد في محاربة الأعراض الهضمية.
يمكن أيضا لزيت النعناع تحسين متلازمة القولون العصبي (IBS)، الذي يصيب الأمعاء الغليظة و القولون مما يسبب آلام المعدة، الغاز، والانتفاخ.
وصفة لصنع شاي النعناع
قومي بنقع 7 إلى 10 أوراق النعناع الطازج في كوب 250 مل من الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ويكون الشاي جاهزاً للشرب.
شاي الزنجبيل
وهو من أنواع الشاي المساعدة على الهضم والاسم العلمي لـ شاي الزنجبيل هو zingiber.
والزنجبيل هو نبات موطنه الأساسي قارة آسيا، حيث يستخدم جذر نبات الزنجبيل.
يحتوي جذر نبات الزنجبيل على مركبين gingerols و shogaols، التي تعمل على تفريغ تقلصات المعدة و تعالج الغثيان،التشنج، و الانتفاخ، عسر الهضم.
أثبتت بحوث علمية أن تناول 1,5 غرام من الزنجبيل يوميا يقلل من أعراض الغثيان والقيء لدى المرأة الحامل، والعلاج الكيميائي، ومرض فرط الحركة خاصة عند الأطفال.
طريقة عمل الشاي بالزنجبيل
قومي بغلي ملعقتين كبيرتين أي ما يعادل 28 جرام من جذر الزنجبيل المقلي بكوبين من الماء 500 مل.
ويجب غلي المقادير لمدة تتراوح بين 10 و20 دقيقة، ويمكنك شربه مباشرة بعد ذلك.
جذر جانتيانا Gentiana
جذر جانتيانا من أهم النباتات المزهرة من عائلة جنتانياك، والتي تنمو في جميع أنحاء العالم، ولها فوائد بعدة مجالات.
وقد إستخدم جذر الجنتيان على مدار القرون السابقة في علاج أمراض المعدة، وفقدان الشهية.
يحتوي جذر الجنتيان على مركبات مريرة، تعرف بإسم iridoids، والتي تساعد على تعزيز إنتاج الأحماض الهضمية والإنزيمات.
وصفة تحضير شاي جانتيانا
قومي بغلي نصف معلقة صغيرة او ما يعادل 2 غرام من مسحوق جذر الجنتيان إلى كوب من الماء 250 مل، ثم قومي بشربه قبل الأكل لتحسين الهضم.
شاي الشمر
يستخلص الشمر من نبات مزهر يعرف بإسم Foeniculum vulgare، حيث يمكن تناول الشمر نيئاً أو مطبوخاً.
أظهرت الدراسات العلمية بأن الشمر يحتوي على خصائص تمنع قرحة المعدة وتطورها في حال كان الشخص مصاب بها.
كما أن يساعد الشمر على التخفيف من الإمساك المزمن، ويعزز الشمر حركة الأمعاء.
طريقة عمل شاي الشمر
قومي بسكب كوب من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من بذور الشمر، واتركيها لفترة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، ويكون جاهزاً للشرب.
جذر أنجليكا
ينمو هذا النوع من النباتات في جميع بقاع الكرة الأرضية، وقد أستخدم جذر أنجليكا منذ العصور القديمة.
واستخدمت جميع أجزاء هذا النبات قديما في مجال الطب، وله قدرة على علاج مختلف أمراض الجهاز الهضمي.
أثبتت الدراسات الحديثة أن جذور أنجيليكا يحمي من تلف المعدة من خلال زيادة عدد الأوعية والخلايا الدموية السليمة في الجهاز الهضمي.
كما يساعد جذر أنجليكا على محاربة الضرر المعوي الناتج عن الإجهاد التأكسدي في الأمعاء والقولون، ويحفز على فرز الأحماض المعوية مما يساعد في التخفيف من حدة الإمساك.
وصفة لتحضير شاي أنجليكا
أضيفي ملعقة كبيرة من جذر أنجليكا الطازجة أو مسحوق إلى كوب من الماء المغلي واتركيه لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، ويكون جاهزا للشرب.
شاي الهندباء
الهندباء هي نوع الزهور ذات اللون الأصفر وتنمو في جميع بقاع الأرض، وهي من عائلة التاراكساكوم.
أثبتت البحوث العلمية التي أجريت على زهور الهندباء احتوائها على مركبات تعزز عملية الهضم لأن الهندباء تساعد تدفق الأكل للمعدة.
كما أن الهندباء تساعد في مكافحة التهابات المعدة وتخفيض مستوى إنتاج حمض المعدة مما يقي المعدة من القرحة.
وصفة منزلية لتحضير شاي الهندباء
ضيفي كوبين من أزهار الهندباء إلى أربعة أكواب من الماء، ثم اتركيها تغلي وبعد ذلك دعيها لمدة مابين 5 إلى 10 دقائق، وصفيها وتصبح جاهزة للشرب.
شاي سينا
شاي سينا يحتوي على الأعشاب المزهرة التي تعرف باسم كاسيا التي تحتوي على مواد يطلق عليها sennosides.
وأظهرت الدراسات أن نبات سينا يعزز حركة الأمعاء ويحفز التقلصات، ويعمل نبات سينا كمليّن بحالات الإمساك عند الأطفال والبالغين.
طريقة صنع شاي سينا
ملعقة صغيرة واحدة من أوراق نبات سينا المجففة تكفي في كوب من الماء، دعيها تغلي لمدة لا تتجاوز 10 دقائق ويصبح المشروب جاهزا للاستخدام.
جذر الخطمي
يستخلص جذر الخطمي من نبات الثايا، وهي مادة تشبه الصمغ، تساعد في إنتاج الخلايا المخاطية التي تبطن الجهاز الهضمي.
ويحتوي جذر الخطمي على مضادات للأكسدة التي تعزز الوقاية من القرحة من خلال تخفيف مستوى الهستامين في المعدة.
طريقة تحضير شاي جذر الخطمي بالمنزل
قومي بخلط ملعقة كبيرة من مسحوق جذر الخطمي بكوب من الماء المغلي واتركيه لفترة لا تتعدى 10 دقائق، ويصبح جاهزا للشرب.
الشاي الأسود
يستخلص الشاي الأسود من نباتات كاميليا سينينسيس، وقد عرف هذا النوع من الشاي بفوائده الصحية على مر العصور.
ويحتوي الشاي الأسود على الثيوبرومين والتي تساعد في التخفيف من حدة عسر الهضم.
كما يحتوي الشاي الأسود على مادة الفلافين التي تحمي من تقرحات المعدة من خلال توقيف عمل المركبات الالتهابية في المعدة.
كيفية تحضير الشاي الأسود
- قومي بنقع ملعقة من الشي الأسود في كوب من الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، ويكون جاهزا للشرب.
- قومي بنقع أوراق الشاي الأسود في ماء فاتر، ثم اغليها بكوب من الماء، وتكون جاهزة للشرب.
خاتمة عن أنواع الشاي
لا يعتبر الشاي بكل أنواعه خطيراً على جسم الإنسان، ولكن يجب توخي الحذر عند شرب الشاي.
ويمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية مما يتسبب في بعض الأعراض الجانبية الغير خطيرة مثل:
- الإسهال.
- القيء.
- الغثيان.
وكل هذه الأعراض تظهر في حال تم شرب الشاي بشكل مفرط، لذلك يجب توخي الحذر من كمية الشاي والحرص على عدم الإفراط في شربه.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على فوائد الشاي الأخضر من خلال الرابط التالي:
أنواع الشاي المساعدة على الهضم
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيك بالمقال؟
نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.