طريقة عمل دجاج مع بطاطا بالفرن

وصفة الدجاج مع البطاطا بالفرن.

عدة وصفات لإعداد وجبة الدجاج مع البطاطا بالفرن سواء عن طريق استخدام دجاجة كاملة أو فخاد الدجاج فقط أو الصدور.

0 1٬646

مقدمة عن عمل الدجاج مع البطاطا بالفرن


إن طريقة عمل دجاج مع بطاطا بالفرن سهلة للغاية وهي من أشهى الأكلات العربيه سوف نتعلم عدة طرق لتحضير هذه الأكلة.

وسنورد عدة طرق لإعداد طريقة عمل صينية دجاج مع البطاطا بالفرن عبر المقال التالي متمنين أن تنال إعجابكم.

 

صينيه دجاج مع البطاطا بالفرن التقليدية

إن إعداد صينية دجاج مع البطاطا بالفرن حسب الطريقة التقليدية تتطلب تحضير المكونات التالية:

  • دجاجة كاملة.
  • مكونات تتبيله الدجاجة: (كوب لبن، ملعقة ص هال ناعم، ملعقة ص فلفل أسود، ملعقة ص زنجبيل ناعم، ملعقة ك ملح، ملعقة ك سبع بهارات، ملعقة ك بشر ليمون، نصف فنجان خل تفاح، ملعقة ك دبس فليلفة حلوة، ملعقتان ك دبس بندورة ، رأس ثوم كامل ، ليمونة ك).
  • نصف كيلو بطاطا.
  • مكونات تتبيلة البطاطا: (ملعقه ص سماق، ملعقة ك ملح، ملعقة ص فلفل أسود، ملعقة ص بهارات بطاطا الجاهزة، ملعقة ص بابريكا ، ملعقة ص زنجبيل مطحون).
  • كأس زيت صغيرة.

 

طريقة تحضير صينية دجاج بالبطاطا بالفرن

نذكر هنا بالترتيب طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطا الشهية ونذكر أولاً طريقة إعداد البطاطا ومن ثم تحضير الدجاج.

طريقة تحضير البطاطا

  • نقوم بتقشير البطاطا وغسلها جيداً وتصفيتها من ثم تقطع إلى دوائر سميكة.
  • نضع كل المكونات التي ذكرناها لتتبيلة البطاطا (أولأ اللبن والسماق والملح والفلفل الأسود وبهارات البطاطا والبابريكا والزنجبيل المطحون نخلط البطاطا مع التوابل جيداً ونتركها نصف ساعة لتتشرب البهارات).

طريقة تحضير الدجاج

  • أولأ نغسل الدجاج جيداً بالملح والليمون حتى نزيل ريحة الزنخة نترك الدجاجة مثلما هي لا نقطعها فقط نمرق السكين من تحت الاجنحة والورك لكي نضعها بشكل مستقيم في الصينيه وتتشرب كل البهارات التي سوف نضعها عليها.
  • بعد غسلها وتجهيزها نضعها في إناء غميق ونضع الماء وفنجان الخل الأبيض وملعقة الملح ونضعها في البراد مدة ساعتين.
  • نقشر الثوم ونهرسه جيداً.
  • نخرج الدجاجة من البراد نغسلها جيداً ونصفيها ونضيف عليها الثوم والبهارات التي ذكرناها واللبن والخل ونمسج الدجاجة بيدينا جيداً حتى تتشرب التوابل.
  • نجلب صينيه الفرن ونسخن الفرن ونضيف البطاطا مع صوص التوابل الذي خرج من البطاطا وكاسه الزيت.
  • نشغل الفرن من الأعلى فقط نضع فقط البطاطا عندما تتحمر قليلاً نخرجها من الفرن ونضع البطاطا في صينيه ثانية أعمق.
  • ننتبه للبطاطا بألا تتكسر ونضع الدجاجة مع توابلها فوق البطاطا ونضعها بالفرن ونشغل الفرن فقط من تحت.
  • نتركها مدة ساعة ونصف وكل ربع ساعه نضيف فنجان ماء ساخن من طرف الصينيه.
  • آخر 5 دقائق نشغل الفرن من الأعلى لكي نحمص الدجاجة من الأعلى للتزيين بقدونس مفروم عل وجه وليمون نقطعه دوائر وألف صحه وهنا

 

صينية البطاطا مع فخاد بالفرن

نبدأ أولاً بمكونات صينية البطاطا مع فخاد بالفرن وهي كالتالي:

  • 3 ك فخاد مع ورك.
  • نصف ك بطاطا.
  • فلفل اسود ملعقة كبيرة.
  • بهار حلو ملعقة صغيرة.
  • سبع بهارات ملعقة صغيرة.
  • دبس فيلفة حدا ملعقة صغيرة.
  • دبس بندورة ملعقة كبيرة.
  • كأس لبن صغيرة.
  • كأس زيت دوار الشمس صغير.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فنجان خل ابيض.
  • فنجان خل تفاح.
  • ليمونة.
  • بهارات بطاطا.
  • بهارات دجاج.
  • رأس ثوم كبير.

 

طريقة تحضير صينية البطاطا مع فخاد بالفرن

  • نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها دوائر سميكة ونضعها في مصفاة.
  • نغسل الفخاذ جيداً بالخل الأبيض والملح والليمون ونصفيهم.
  • نضع كلاً من البطاطا وفخاد الدجاج في إناء غميق ونضع البهارات التي جهزناها واللبن والزيت والثوم وخل التفاح مهروس ونخلطهم بيدينا جيداً ونتركهم ساعتين في البراد.
  • نجلب صينيه الفرن ونخرج البطاطا والفخاد من البراد ونضع البطاطا نرتبها في الصينيه ونضعها في الفرن.
  • نشغل الفرن من الأعلى 10 دقائق من ثم نخرجها ونرتب فخد الدجاج فوق البطاطا ونضعها في الفرن.
  • نطفئ الفرن من الأعلى ونشغل الفرن من الأسفل لمدة ساعه وكل نصف ساعه نضع فنجان ماء من طرف الصينية.
  • بعد الساعة نشغل الفرن من الأعلى لكي تتحمص فخاد الدجاج من الأعلى.
  • نتركه مدة نصف إلى ثلاثة أرباع الساعة وهكذا تصبح صينيه البطاطا مع فخاد الدجاج بالفرن جاهزة للتقديم.
  • للتزيين بقدونس مفروم وليمون شرائح نضعهم على الصينيه تقدم مع سلطه خيار بلبن وبالعافية.

 

صدور دجاج مع البطاطا بالفرن

من أجل تحضير الوجبة ولكن باستخدام صدور الدجاج يجب تحضير المقادير التالية:

  • 1ك صدور دجاج.
  • أربع حبات من الثوم.
  • ملعقة ك بهارات دجاج.
  • نصف كأس زيت نباتي.
  • ربع كأس خل أبيض.
  • ملعقة ص عقدة صفراء.
  • ملعقة ص بابريكا.
  • ملعقة ص فلفل اسود.
  • ملعقة ص فلفل أبيض.
  • ليمونة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ك بطاطا.

 

طريقة تحضير صدور دجاج مع البطاطا بالفرن

  • نغسل صدور الدجاج بالماء والملح والليمون ونصفيها ونقطعها شرائح سميكه.
  • نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونغسلها ونصفيها.
  • نجلب إناء غميق نضع فيه كلً من البطاطا وصدور الدجاج والمكونات التي ذكرناها ونخلطهم جيدا ونتركهم حتى يتشربو مدة ساعة بالبراد .
  • من ثم نجلب صينيه الفرن نضع فيها البطاطا والصوص وفوقها نرتب صدور الدجاج ونضعها بالفرن لمدة 45 دقيقة إلى الساعة حتى الاستواء.
  • نشغل الفرن من الأسفل أول نصف ساعة بعد ذلك من الأعلى والأسفل وألف صحة وهنا هكذا تصبح جاهزة للتقديم.

 


بعد قراءة طريقة عمل دجاج مع بطاطا بالفرن قد يهمك الاطلاع على طريقة عمل عصير اللفت التركي عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

طريقة عمل دجاج مع بطاطا بالفرن

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما رأيكم بالمقال؟

نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.