طريقة عمل المشبك السوري

عن كيفية إعداد المشبك السوري.

المشبك السوري ولماذا هذه الأكلة مشهورة بسوريا والمقادير والمكونات الغذائية وطريقة الإعداد.

0 355

مقدمة عن المشبك السوري


إن طريقة عمل المشبك السوري ليست بالصعبة بل تحتاج إلى وقت قليل وبإمكانك سيدتي إنجاز طبق الحلويات عند اتباعك الإرشادات الواردة بالمادة.

والمشبك من أنواع الحلويات الشائعة والمنتشرة في أسواق سوريا ويقبل على شرائها الناس بشكل كبير كما يتعلق شرائها ببعض المناسبات.

ويتميز هذا النوع من الحلويات بكثرة محاله في سوريا ورخص أسعار المشبك الذي يعرف بحلويات الفقراء.

 

مقادير المشبك السوري

يجب عليك سيدتي أن تحضري المكونات التالية من أجل إعداد طبق المشبك السوري وهي كالتالي:

  • كوب من نشا ذرة.
  • كوب دقيق ذرة.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • خميرة حبناعمة.
  • ملعقتان ماء زهر.
  • كوبان من المياه الدافئة.
  • زيت قلي.
  • قطر ثقيل مخلوط بماء الزهر أو العسل.

 

طريقة عمل المشبك السوري بالتفصيل

نذكر هنا خطوات إعداد المشبك السوري بالتفصيل ويجب تطبيقها بشكل دقيق من أجل الحصول على أنجح طبق من المشبك.

وطريقة الإعداد كالتالي:

  • نخلط دقيق مع النشا والمسلح والخميرة والسكر.
  • نضيف ملعقتي ماء الزهر.
  • نخلط المكونات مع المياه الدافئة ونخلط العجين حتى يصبح سائلاً ولكن سميك.
  • نترك العجينة مدة نصف ساعة حتى تختمر.
  • نشعل النار تحت مقلاة ونضيف الزيت فيها وننتظر حتى يصبح حامياً.
  • نأتي بكيس مثقوب ثقباً رفيعاً بشكل دائري أو بشكل مسننات ونضع جزء من العجينة داخلها.
  • نضع دوائر متصلة في المقلاة وقد تكون عدة دوائر متصلة أو دائرة واحدة صغيرة.
  • ننتظر حتى يصبح لون المشبك مائل للسمار.
  • نخرج القرص على الفور ومن ثم نضعه في مكان لتصفية الزيت منه.
  • نأتي بالقطر ونغرق القرص أو الأقراص بالقطر.
  • نخرج أقراص المشبك وننتظر حتى تنشف من القطر الممزوج بها.

وهكذا أصبح طبق المشبك السوري جاهزاً للأكل، ومن أجل إضفاء طعمة المشبك السوري على الأقراص أضيفي رشات من القرفة على الأقراص.

 

مكونات المشبك السوري الغذائية

تحتوي قطعة المشبك السوري التي تزن 130غ تقريباً على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 420
  • الدهون: 0
  • الدهون المشبعة: 0
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 102
  • البروتينات: 3

ملاحظة1: لم يتم احتساب الزيت المقلي به المشبك ضمن المعلومات الغذائية السابقة الذكر.

ملاحظة 2: في حال أردتي تقديم المشبك على الطريقة التركية يمكنك جلب شوكولا سائلة وتوزيعها على المشبك أو رش الفستق الحلبي على أقراص المشبك.

 

مناسبات يحضر بها المشبك السوري

هناك الكثير من المناسبات التي يتحول السوريون لشراء المشبك فيها ولعل من بين أهمها ما يلي:

  • شهر رمضان، حيث يمكن ملاحظة الازدحام على محال المشبك في الأسواق قبل موعد الإفطار بقليل.
  • عيد المولد النبوي، حيث يتم شراء أقراص المشبك وتوزيع المشبك على الجيران والأقارب ويطلبون منهم الصلاة على النبي.
  • مناسبات النجاح، حيث يتم شراء أقراص المشبك الساخنة وتقديمها كحلوان النجاح.
  • يقبل السوريون على شراء المشبك في أيام العطل أيضاً وهي من أنواع الحلويات الشائعة في عموم البلاد وأبرزها حمص وحلب ودمشق وغيرها.

 


قد يهمك الاطلاع على طريقة إعداد الكنافة التركية عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

طريقة عمل المشبك السوري

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما رأيكم بمحتوى المادة؟

نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.