طريقة عمل السلطة الهندية

وصفة إعداد السلطة الهندية.

مقدمة عن السلطة الهندية


إن طريقة عمل السلطة الهندية لا تعتمد على صنف واحد بل هناك الكثير من أنواع السلطات الهندية وسنذكر اثنان من السلطات الهندية الشهيرة.

وتتميز السلطات الهندية بكثرة توابلها التي تضيف لمأكولاتهم عدة مذاقات متنوعة اعتاد عليها الهنود ولكن قد تبدو جديدة علينا.

 

أنواع السلطات الهندية

هناك الكثير من السلطات الهندية المشهورة والتي يمكن ملاحظاتها لدى أطباق المطاعم التي توضع مع الوجبة الرئبسية بالإضافة للباعة الجوالين.

ومن أبرز أنواع هذه السلطات ما يلي:

  • سلطة البرياني الهندية.
  • سلطة تندوري الدجاج الهندية.
  • سلطة اللبن الهندية أو سلطة الرايتا.
  • سلطة هندية بالبطاطس.

وهناك المزيد من أنواع السلطات الهندية إلا أن ما تم ذكره هو المنتشر خارج حدود الهند حيث انتشرت طرق إعدادها في أنحاء العالم.

 

مقادير سلطة البرياني الهندية

من أجل معرفة طريقة عمل السلطة الهندية الشهيرة البرياني يجب تحضير المقادير التالي ذكرها بالبداية وهي:

  • كوب واحد من الزبادي.
  • أربع قطع من الفلفل الأخضر الحار أو حسب الرغبة.
  • أوراق قليلة من النعناع.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

 

طريقة إعداد سلطة البرياني الهندية

  • نضع الزبادي بالخلاط الكهربائي ونخلط معه الفلفل الأخضر ونضربهم بشكل جيد بالخلاط.
  • نضع أوراق النعناع بالخلاط.
  • نرش القليل من الفلفل الأسود والملح ونضربهم مع الخليط بالخلاط.
  • نضع المزيج بطبق ومن أجل تزيينه نضع بعض أوراق النعناع.

 

مقادير سلطة تندوري الدجاج الهندية

  • أربعة أكواب من السبانخ.
  • أربع حبات من الخيار المقطع لشرائح بالطول.
  • كوب من البازلاء المسلوقة.
  • صدران من الدجاج المنزوع من الجلد.

ومن أجل إعداد صلصة اللبن يجب تحضير ما يلي:

  • ثمانية ملاعق من صلصلة اللبن خالية الدسم.
  • أربعة ملاعق من عصير الليمون.
  • رشة بودرة ثوم.
  • ملعقة صغيرة من المفروم الناعم للخيار.

ومن أجل إعداد التندوري يجب تحضير ما يلي:

  • ملعقة دقيق.
  • أربع ملاعق لبن خالية الدسم.
  • بصلة خضراء مفرومة.
  • عصير ليمونة.
  • ربع ملعقة من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة من بذور الفلفل الأحمر.
  • ربع ملعقة من مطحون اللومي.
  • ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ربع ملعقة من بابريكا.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة من حبوب المسترد.
  • ربع ملعقة من بودرة الثوم.
  • ربع ملعقة من شومر مطحون.
  • ربع ملعقة كمون.
  • ربع ملعقة من الكركم.

 

طريقة إعداد سلطة تندوري الدجاج الهندية

كي نحصل على طريقة عمل السلطة الهندية الشهيرة تندوري يجب اتباع الإرشادات التالية عند بدء التحضير وهي كالتالي:

  • نتبّل صدور الدجاج بمنكهات الدجاج التندوري لمدة ثلث ساعة.
  • ندهن صاج الشواء بملعقة من زيت الزيتون ونرص عليه صدور الدجاج.
  • نعرض صدور الدجاج للتقليب المستمر.
  • نرفع عنها ونتركها قليلاً قبل التقطيع.
  • نضع البازلاء والسبانخ بطبق.
  • نقوم بتقطيع الدجاج لشرائح.
  • نضيف السبانخ والبازلاء لشرائح صدور الدجاج.
  • نخلط مكونات صلصة اللبن جيداً ونضعه مع المكونات بطبق التقديم.

 


قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة عمل سلطة الشمندر عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

طريقة عمل السلطة الهندية

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما رأيكم بمحتوى المادة؟

نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تواصل معنا
Hello
Can we help you?