طريقة عمل السلطة التركية
وصفة إعداد السلطة التركية.
مقدمة عن السلطات التركية
إن طريقة عمل السلطة التركية تتركز على إعداد السلطات الحدّة التي تشتهر بإضافة المزيد من أنواع الفلفل والبصل لمكوناتها.
وتقدم السلطة التركية وخاصة الحارة إلى جانب المأكولات الدسمة مثل أنواع المشاوي والدجاج وغيرها من أنواع الأكلات.
مقادير السلطة التركية الحارة
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
- حبتان من الجزر مقشرتان ومبشورتان.
- حبة صغيرة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مفرومة ناعم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم “حارة”.
طريقة إعداد السلطة التركية
من أجل معرفة طريقة عمل السلطة التركية الحارة يجب اتباع خطوات التحضير التالي ذكرها بشكل دقيق وهي:
- نخلط الطماطم والجزر والفلفل بوعاء.
- نضيف إليه البصل.
- نضيف الثوم والبقدونس ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف صلصة الطماطم والملح وعصير اليمون ونحرك المزيج بشكل جيد.
- نقدم السلطة إلى جانب المشاوي أو بعض الوجبات الدسمة الأخرى.
طريقة عمل السلطة التركية بالبرغل
هناك عدة أنواع من السلطات التركية ولعل من أبرزها سلطة البرغل التركية ونذكر هنا طريقة إعدادها.
- مقادير سلطة البرغل التركية
- كوبان من البرغل الناعم.
- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
- عصير ليمونة.
- فلفل أسود.
- رشة من السماق.
- عشرة أوراق نعناع طازجة.
- كوب من الماء المغلي ويجب أن يغطي البرغل.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الرمان.
- رشة كمون صغيرة.
- عشر حبات من البصل الأخضر.
- حبتان من الطماطم المقشر ومنزوع البذور.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- زيت الزيتون.
- ملح.
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
- حزمة واحدة من البقدونس المنقى.
طريقة إعداد سلطة البرغل التركية
- نضع البرغل بوعاء للخلط ونسكب الماء المغلي عليه.
- يجب أن يغطي الماء البرغل وإن لم يكن الكوب كافياً نضيف القليل من المياه.
- نضع القدر جانباً لمدة ربع ساعة حتى يصبح البرغل طرياً.
- نفرم البصل والبقدونس والنعناع والطماطم والثوم بشكل ناعم جداً.
- نخلط زيت الزيتون مع معون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان بشكل جيد.
- نضع البرغل بوعاء الخلط ونضيف خليط زيت الزيتون.
- نضيف بعد ذلك خليط الخضروات ونمزج المكونات بشكل جيد جداً وبالصحة والعافية.
فوائد السلطة التركية الحارة
علاوة على طعمها الذي يحمل مذاقاً شهياً وما يؤكد ذلك أنها منتشرة خارج الحدود التركية لشهرتها وطعمها المميز فلها فوائد صحية وأبرزها:
- للفلفل المستخدم بإعداد السلطة التركية الحارة فوائد كثيرة منها منع الإمساك وتخفيض الكوليسترول الضار وبناء البروتين وتنظيم درجة حرارة الجسم وغير ذلك.
- للطماطم المستخدمة بإعداد السلطة الكثير من الفوائد خاصة أنها تحتوي على فيتامين C وهو يقوي مناعة الجسم.
- للثوم فوائد لا تعد ولا تحصى منها تقليل ضغط الدم والمساعدة على تخليص الجسم من السموم وغير ذلك.
- للسماق فوائد ومنها محاربة الجذور الحرة والحفاظ على الحمض النووي للخلايا وتعزيز إنتاج الكولاجين بالجسم وغير ذلك.
- للنعناع كثير من الفوائد الصحية منها تحسين وظيفة الدماغ وتخفيف عسر الهضم ومعالجة الكولون العصبي وغير ذلك.
وهناك المزيد من الفوائد التي تتضمنها المكونات المساهمة بإعداد السلطة التركية وما ذكر أعلاه بعضها وليس جميعها.
قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة عمل سلطة الشمندر عبر الرابط التالي:
طريقة عمل السلطة التركية
هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
- ما رأيكم بالمقال؟
نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.