طريقة عمل السبع دول السورية

وصفة السبع دول السورية.

مقدمة عن وجبة السبع دول


إن طريقة عمل السبع دول السورية سهلة للغاية ولا تحتاج للتعقيد كما يخيل لبعض السيدات كما أنها من الوجبات الصحية والدسمة.

وتشتهر بأكثر من اسم  مثل لحمة بالفرن أو سبع دول أو خضرا مشكلة ومعروفة بكل بيت عربي يطلق عليها هذا الاسم لوجود سبع مكونات أساسية فيها.

 

طريقة إعداد السبع دول

بالبداية نتحدث عن طريقة إعداد الخضار المشكلة مع اللحمة بالفرن وفق التالي:

مكونات السبع دول

  • نصف كيلو لحمة خشنة.
  • 4 حبات كوسا.
  • 4 حبات بيدنجان متوسطة الحجم.
  • 3 حبات بطاطا متوسطه الحجم.
  • 5 حبات بندورة.ش
  • اثنان من البصل الابيض.
  • تفاح أخضر صغير حامض إذا وجد حسب الرغبة.
  • فليفله مشكلة (حمرا وخضرا وصفرا)حبة من كل لون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة (فلفل اسود، بهار حلو ،سبع بهارات) حسب الرغبة كمية البهارات.
  • نص كأس صغير الحجم زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
  • كوب ماء.

طريقة تحضير السبع دول

  • غسل جميع الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة متساوية.
  • نضيف اللحمة وكمية الزيت والبهارات التي ذكرناها على الخضار المقطع ونخلطهم سوياً.
  • نضعهم في صينية الفرن ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن الساعة أو حتى الاستواء على درجة حرارة متوسطة.

هكذا أصبحت لدينا الأكلة جاهزة تقدم مع حشائش ولبن عيران وبالعافية.

 

خضار مشكلة مع اللحمة بالصينية

مقادير الخضار المشكلة مع اللحمة بالصينية

  • 5 حبات كوسا حجم صغير.
  • 5 حبات بيدنجان حجم صغير.
  • 5 حبات بطاطا حجم صغبر.
  • كيلو لحمة خشنة.
  • كوب صغير زيت نباتي.
  • بهارات مشكلة.
  • 6 حبات بصل أبيض.
  • 4 حبات بندورة.
  • زيت للقلي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فليلفة خضرا حبتان.

طريقة تحضير خضار مشكلة مع اللحمة بالصينية

  • نغسل كلاً من البطاطا والكوسا والبيدنجان ونقطعها من الوسط بشكل طولي ونجورهم.
  • نفرم البصل وحبة فليفلة خضرا.
  • نضع الزيت النباتي في الطنجرة على النار ونضيف البصل المفروم والفيلفة واللحمة.
  • نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة على نار متوسطة مع تحريك من حين لآخر حتى الاستواء.
  • نضع زيت الغلي على النار ونقلي الكوسا والبيدنجان والبطاطا نصف قليه ونضعهم على ورق المطبخ.
  • نقطع البندورة بشكل دوائر ونضعها في قاع الصينية.
  • نقوم بحشي الخضار خليط اللحمة والبصل الذي قمنا بتجهيزه مسبقاً.
  • نضعهم في الصينيه بشكل دائري وندخل الصينية في الفرن لمدة ربع إلى نصف ساعة نخرجها من الفرن ونزينها بالفليفلة الخضرا صحة وألف هنا.

 

شوربة خضار مشكلة

شوربة الخضار المشكلة من الشوربات اللذيذة والتي يمكن تقديمها مع هذا الطبق الرائع وطريقة تحضيرها وفق ما يلي:

مكونات شوربة خضار مشكلة

  • حبة من الجزر.
  • حبتان بطاطا صغيرة الحجم.
  • علبة ذرة صغيرة.
  • كأس متوسط بازيلا.
  • كأس فاصوليا خضراء طويلة.
  • حبتان بروكلي ما يقارب 100غ.
  • ملعقتان رب البندورة.
  • 1 ليتر شوربة دجاج.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة خضار مشكلة

  • نغسل الخضار نقطعهم إلى مكعبات متوسطة.
  • نسلق كلاً من الجزر والفاصوليا والبازيلا في ماء نصف سلقة لأنها تحتاج إلى وقت أكثر من باقي الخضار من ثم نصفيهم.
  • نضع شوربة الدجاج في طنجرة ونضيف الخضار التي سلقناها وباقي الخضار التي ذكرناها.
  • نضع الطنجرة على النار وقبل الاستواء بربع ساعة نضيف الملح ورب البندورة.

هكذا أصبح لدينا شوربة لذيذة ومفيدة تقدم مع الأرز وبالعافية.

 

محاشي الخضار المشكلة

هناك طريقة أخرى يمكن من خلالها معرفة طريقة عمل السبع دول السورية وفق الوصفة التالية:

مقادير محاشي الخضار المشكلة

  • حبتان فلفل حار.
  • 4 حبات فليفلة ملونة.
  • 1 كيلو غ من الكوسا.
  • 1 كيلو غ من البيدنجان.
  • ثلاث كؤوس رز مصري قصير.
  • نصف كيلو لحمة غنم خشنة مدهنة أو بقر حسب الرغبة.
  • بهارات ( نعناع يابس،فلفل أسود، عصفر، ملح ) حسب الرغبة الكمية.
  • رأس ثوم حب.
  • 7 ملاعق رب بندورة ما يعادل كمية كأس كبير.
  • ثلاث ملاعق زيت نباتي يفضل (زيت دوار الشمس).
  • ملعقتان زيت زيتون.

طريقة تحضير محاشي الخضار المشكلة

  • نغسل الخضار جيداً ونحفرهم ونسلق كلاً من البادنجان والكوسا نصف سلقة بماء وملح.
  • نفتح رأس الفليفلة الملونة وننفرغها من بذورها.
  • نغسل الأرز من ثلاث لأربع مرات ونصفيه جيداً ونضعه في إناء.
  • نضيف اللحمة والبهارات والملح والزيت النباتي وزيت الزيتون ونصف كمية ثوم مدقوق فوق الأرز ونخلطهم جيداً.
  • نحشي جميع الخضار نصف حجمهم.
  • نضعهم في طنجرة بشكل مرتب ويكون رأس الخضار إلى الأعلى ونضع حبات الثوم المتبقية فوق الخضار ورشة ملح نثقلهم بشيء.
  • نضع كمية من الماء تغمر الخضار ورب البنورة ونضعهم على نار قوية حوالي العشرين دقيقة.
  • ثم نهدء النار ونتركهم إلى ما يقارب الساعة حتى الاستواء ونصفي المرقة ونسكب المحاشي وألف صحه وهنا.

 


بعد قراءة طريقة عمل السبع دول السورية قد يهمك الاطلاع على طريقة عمل المجدرة بالبرغل أو الرز عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

طريقة عمل السبع دول السورية

هذه المقالة كتبت بجهود محرري موسوعة ويكي ويك وبعد بحث طويل ودقيق من أجل إيصال المعلومة بأسهل طريقة وأقل وقت للقراءة.

  • ما تقييمكم للمادة؟

نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تواصل معنا
Hello
Can we help you?