طريقة عمل البيتزا بدون فرن

كيفية إعداد البيتزا بدون فرن.

كيفية إعداد البيتزا المقلية بدون فرن ومكونات البيتزا وكيفية تحضيرها بالتفاصيل.

0 255

مقدمة عن عمل البيتزا دون فرن


إن طريقة عمل البيتزا بدون فرن سهلة وقد يعتقد البعض أنه لا يمكن إعدادها إلا بوجود فرن ولكن بالحقيقة يمكن فعل ذلك بدون الفرن.

والبيتزا دون فرن نوع من أنواع المعجنات اللذيذة التي تحضر بعدة طرق سهلة وسريعة والمحببة لدى جميع الأعمار.

 

البيتزا المقلية دون فرن

يجب علينا تحضير المقادير لتحضير البيتزا المقلية دون فرن وهي كالتالي:

مكونات عجينة البيتزا

  • كأسان ونصف دقيق أبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • كأس من الماء الدافئ.

مكونات حشوة البيتزا

  • نصف كأس فطر مقطع.
  • نصف كأس زيتون أسود مقطع.
  • كأس من جبنة الشيدر المبروشة.
  • نصف كأس صلصة البيتزا.
  • لحمة مفرومة مطبوخة 100 غ.
  • جبنة موزريلا 100 غ.
  • لتر زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير البيتزا المقلية دون فرن

نبدأ بتحضير العجينة وهي كالتالي:

  • إذا لدينا عجانة كهربائية نضيف كل من الدقيق ، والملح والسكر ،والخميرة، والماء والزيت في العجانة ونثبت المضرب.
  • ونشغل العجانة على سرعة متوسطة ونستمر في الخلط حتى تتشكل لدينا عجينة طرية لكن لا تكون طرية جداً إذا أصبجت طرية جدأً يمكننا زيادة بعض من الدقيق.
  • إذا لم يكن لدينا عجانة نعجن العجينة يدوياً بأيدينا وهي كالتالي: نضيف الدقيق في وعاء غميق.
  • نضع كل من الخميرة والملح في كوب ونضيف ماء ونحركهم جيداً ،من ثم نضيف السكر والزيت على الدقيق وخليط الخميرة والملح والماء الدافئ، ونعجن حتى تصبح لدينا العجينة طرية.
  • بعد ذلك نقطع العجينة ونكورها ونغطيها بقطعة قماش قطنية ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • نضع طحين على سطح نضيف ونضع العجينة ونمدها بالشوبك لتصبح شكل قرص دائري متوسط حيث يكون عدد العجين 8 من العجينة ممدودة ،نستمر إلى أن تنتهي العجينة.
  • ونباشر بتوزيع مكونات الحشوة بشكل متساوي بالملعقة نضيف الصلصة مع الانتباه أن لا توضع الصلصة على أطراف العجينة.
  • نضيف الجبنة المبروشة بعد ذلك نضيف كل من اللحمة والفطر والزيتون.
  • ثم نجلب أقراص العجينة الغير محشوة ونضعها فوق العجينة المحشوة، ونغلق الأطراف جيداً بالضغط عليها كي لا تخرج الحشوة من العجينة أثناء القلي.
  • نجلب مقلاة واسعه نضعها على النار ونضيف زيت القلي حتى يسخن جيداً نضيف أقراص البيتزا ونقلب حتى تأخذ العجينة لوناً ذهبياً.
  • نحضر طبق نضع به مناشف مطبخ لكي نضع أقراص البيتزا المقلية للتخلص من الزيت الزائد.

هكذا أحبائي تصبح البيتزا المقلية دون فرن جاهزة للتقديم وبالعافية.

 

البيتزا المقلية دون فرن بصدر الدجاج والخضار

يمكن إعداد البيتزا المقلية دون فرن عبر الطريقة التالية:

مقادير حشوة البيتزا المقلية دون فرن بصدر الدجاج والخضار

  • 200 غ صدر دجاج مقطع مكعبات.
  • 100 غ فطر مقطع.
  • 100 غ جبنة موزريلا.
  • 50 غ جبنة شدر.
  • فليلفة ملونة مقطعة.
  • زيتون أسود مقطع.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملح ملعقة صغيرة.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • صلصة بيتزا.

طريقة تحضير حشوة البيتزا المقلية دون فرن بصدر الدجاج والخضار

  • نجلب مقلاة ونضيف الزيت حتى يسخن نضيف صدر الدجاج ونضيف المبح والفلفل الأسود ونتركهم على نار متوسطة ونقلبهم حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً.
  • كما ذكرنا في الأعلى نضع طحين على سطح نضيف ونضع العجينة ونمدها بالشوبك لتصبح شكل قرص دائري متوسط حيث يكون عدد العجين 8 من العجينة ممدودة ونستمر إلى أن تنتهي العجينة.
  • نضيف الصلصة والجبنة المبروشة، والخضار والزيتون وصدر الدجاج بشكل متساوي والفطر وعلى الوجه نضيف الشدر ونغلق الأقراص.
  • نجلب مقلاة واسعه نضعها على النار ونضيف زيت القلي حتى يسخن جيداً نضيف أقراص البيتزا ونقلب حتى تأخذ العجينة لوناً ذهبياً.
  • نحضر طبق نضع به مناشف مطبخ لكي نضع أقراص البيتزا المقلية للتخلص من الزيت الزائد وبعدها نقدم هذه البيتزا الشهية وبالعافية.

 


بعد قراءة طريقة عمل البيتزا بدون فرن قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة إعداد الكوردون بلو عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

طريقة عمل البيتزا بدون فرن

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما تقييمكم للمقال؟

نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.