الأملاح المعدنية

معلومات عن فوائد المعادن وآثار نقصانها.

تتضمن المادة معلومات تفصيلية عن الأملاح المعدنية وأنواعها بالإضافة لمصادر الأملاح المعدنية وفوائدها وأضرارها على جسم الإنسان.

0 2٬098

مقدمة عن الأملاح المعدنية


الأملاح المعدنية من مصادر الغذاء الرئيسية التي يحتاج جسم الإنسان بشكل يومي من أجل إشباع جسمه بحاجاته.

وتلعب المعادن دوراً غاية بالأهمية لاستمرار حياة الإنسان، وللإشارة أن نسبة المعادن بجسم الإنسان تعادل 6% من وزنه الكامل وهذا ما يؤكد ضرورية وجودها في الغذاء الذي نتناوله كل يوم.

 

أنواع الأملاح المعدنية

تقسم إلى ثلاثة أقسام رئيسية وهي كالتالي:

المجموعة الرئيسية

والتي تضم الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلوريد والمغنيزيوم والكبريت والفوسفور.

المجموعة المتوسطة

وتضم النحاس والكوبالت والزنك والكروم والفلور والنيكل واليود والحديد.

المجموعة النادرة

وتضم البروم والبورون والبزموت والزرنيخ والألمنيوم والذهب والفضة.

وتمد المعادن جسم الإنسان بالطاقة الحيوية فهي ضرورية لنمو العضلات ومنع التقلصات وإنتاج الطاقة.

كما لها دور بتسريع عملية هضم الأطعمة وحماية خلايا الجسم وعملية التناسل وغيرها من الوظائف الصحية.

 

مصادر الأملاح المعدنية

هذا العنصر الغذائي بأنواعه وأقسامه موجود في الكثير من الأغذية ولكن بنسب متفاوتة.

ويمكن ذكر أبرز مصادر المعادن في هذه الأغذية التالي ذكرها:

  • الحبوب والفاصولياء والأوراق الخضراء والمكسرات وفول الصويا.
  • البقوليات والحبوب الغنية بالألياف والبذور كاليقطين وعباد الشمس والسبانخ.
  • المشروم واللحوم الحمراء والدواجن والبقوليات والبيض ومنتجات الألبان.
  • الأطعمة البحرية والبيض العضوي والفواكه ذات الألوان المشرقة والخضروات وأعشاب البحر والدواجن ومنتجات الألبان.
  • البطاطا والطماطم والأفوكادو والحمضيات والموز والأسماك الغنية بالدهون والدواجن والكرفس والشمندر وعصير البرتقال.
  • الفراولة والأناناس والشاي الأخضر ومواد غذائية أخرى.

 

فوائد الأملاح المعدنية

لكل نوع من المعادن وظيفة محددة ومعينة ويفيد الجسم بإكسابه نوع غذائي معين يكون باحتياج توفره في غالب الأحيان بشكل يومي ولعل أبرز فوائد المعادن ما يلي:

  • يساعد الحديد على تنفيذ الجسم لوظائف مهمة كحمل الأوكسجين وتكوين خلايا الدم الحمراء وصنع الهرمونات والحفاظ على نبضات القلب.
  • يساعد المغنيزيوم على امتصاص الكالسيوم وصحة العظام والحماية من الإصابة بالسكري والحفاظ على صحة القلب وتخفيف الارتباك والقلق والتقليل من أعراض متلازمة ما قبل الطمث.
  • يساعد الكالسيوم على تقوية عظام الإنسان وحماية عضلات قلبه وتقوية عملها والوقاية من الإصابة بسرطان الكولون.
  • يساعد الصوديوم على الوقاية من احتمال الإصابة بضربة شمس وتنظيم مستوى السوائل لدى جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه له دور في تخفيف تشنج العضلات وتحسين عمل الدماغ.
  • يساعد اليود على تنظيم معدل الأيض والوقاية من ولادة جنين ميت بالنسبة للحامل وتحسين طاقة الجسم.

 

أضرار نقص المعادن

مما لا شك فيه أن نقص المعادن في جسم الإنسان سيؤدي إلى حدوث أضرار صحية كثيرة وعديدة وترجع لنوع المعدن الذي يفتقده الجسم ويمكن ذكر ما يلي:

نقص الزنك

يؤدي لتأخير البلوغ وسد الشهية وتساقط الشعر والتهاب الأظافر وإحداث أمراض جلدية والتقزم.

نقص المغنيزيوم

يؤدي إلى حصول إرهاق للجسم وضعفه وفقدان الشهية والدوار والقيء والتنميل والصرع وعدم انتظام عمل القلب.

نقص الصوديوم

يؤدي لتشنج العضلات والارتباك والقلق وتهيج الجلد والإرهاق وفقدان الطاقة والضعف والدوار والصداع.

نقص المنغنيز

يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وانكماش العضلات وتشوه العظام وارتفاع نسبة الكوليسترول ومشاكل في حاسة السمع وفقدان الذاكرة والقشعريرة والرعشة.

نقص الفوسفور

يؤدي إلى سرعة الغضب وتخدر أعضاء من الجسم وتنميل الأطراف والإرهاق الزائد وسهولة تسوس الأسنان وتناول المنبهات بكثرة.

 

خاتمة

ختاماً يحتاج الإنسان إلى أنواع متعددة منها بحيث تؤيد أعضاء الجسم وظائفها مثل الحفاظ على نبضات القلب الطبيعية.

كما للأملاح المعدنية دور في بناء العظام وتقوية العضلات وعمل الجهاز العصبي وما إلى ذلك من مهام.


قد يهمك أيضاً الاطلاع على معلومات حول المعادن وفوائدها لجسم الإنسان عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

الأملاح المعدنية

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما رأيك بالمقال؟

نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.