أنواع المعادن

نبذة عن أنواع المعادن.

تعريف بالمعادن الغذائية وأنواعها وآثار نقصها على جسم الإنسان.

0 562

مقدمة عن أنواع المعادن


إن أنواع المعادن الغذائية محددة ويحتاجها جسمك حتى يعمل بشكل صحيح، ويتطلب كميات مختلفة من من كل معدن للحفاظ عل الصحة.

وللمعادن الغذائية وظائف مهمة في تكوين وتنشيط والحفاظ على صحة أعضاء محددة من جسم الإنسان، وسنذكرها أدناه.

 

أنواع المعادن

إن أنواع المعادن يمكن حصرها في نوعين فقط وهما كالتالي:

  • المعادن الكبرى.
  • المعادن الأخرى.

 

المعادن الكبرى

يحتاج الجسم البشري إلى كميات كبيرة من المعادن الكبرى أكثر من المعادن الأخرى من أجل أداء أدوارها في الجسم البشري.

 

وظائف المعادن الكبرى

الكالسيوم

ضروري للبنية الصحيحة ووظيفة العظام والأسنان، يساعد في وظيفة العضلات وتقلص الأوعية الدموية.

الفسفور

جزء من بنية غشاء العظم والخلايا.

المغنيسيوم

يساعد مع أكثر من 300 إنزيم متفاعل، بما في ذلك تنظيم ضغط الدم.

الصوديوم

المنحل بالكهرباء الذي يساعد على توازن السوائل والحفاظ على ضغط الدم.

كلوريد

غالباً ما يوجد في تركيبة مع الصوديوم و يساعد في الحفاظ على توازن السوائل كما يستخدم لصنع العصارات الهضمية.

البوتاسيوم

المنحل بالكهرباء الذي يحافظ على حالة السوائل في الخلايا ويساعد في انتقال العصب ووظيفة العضلات.

الكبريت

جزء من كل الأنسجة الحية الموجودة في الأحماض الأمينية الميثيونين والسيستين.

 

المصادر الغذائية RDA أو AI

وهنا نقصد المصادر الغذائية للبالغين أكبر من 19 عاماً وهي كالتالي:

  • الكالسيوم: منتجات الحليب والخضر الورقية والقرنبيط 2000-2500 ملغ.
  • الفوسفور: السلمون واللبن والديك الرومي 700 ملغ.
  • المغنيسيوم: اللوز والكاجو والفاصوليا 310-420 ملغ.
  • الصوديوم: الملح والأطعمة المصنعة والحساء المعلب 2300 ملغ.
  • كلوريد: الأعشاب البحرية والملح والكرفس 1،800-2،300 ملغ.
  • البوتاسيوم: العدس والجوز والموز 4،700 ملغ.
  • الكبريت: الثوم والبصل وبراعم بروكسل والبيض والمياه المعدنية.

ملاحظة: RDA هو متوسط حاجة الجسم البشري من المعادن و الفيتامينات، حيث يلبي RDA احتياجات حوالي 97% من الأشخاص الأصحاء.

ويمكن الحصول على مختلف أنواع وكميات المعادن من المواد الغذائية والمكملات المعدنية والمنتجات الغذائية المحصنة بالمعادن الإضافية.

 

المعادن الأخرى

الجسم البشري بحاجة إلى المعادن الأخرى، ولكن بكميات أقل من المعادن الكبرى دون إنكار أهميتها الكبرى في مختلف وظائف أعضاء الجسم.

 

وظائف المعادن الأخرى

الحديد

يساعد على توفير الأكسجين للعضلات ويساعد في تكوين هرمونات معينة.

المنغنيز

يساعد في استقلاب الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول.

النحاس

مطلوب لتكوين النسيج الضام، وكذلك وظائف المخ والجهاز العصبي.

الزنك

ضروري للنمو الطبيعي، ووظيفة المناعة، وسرعة التئام الجراح.

اليود

يساعد في تنظيم عمل الغدة الدرقية.

الفلورايد

ضروري لتطوير العظام والأسنان.

السيلينيوم

مهم لصحة الغدة الدرقية والتكاثر والدفاع ضد الأكسدة.

 

المصادر الغذائية RDA أو AI

وهنا أيضاً نقصد المصادر الغذائية للبالغين أكبر من 19 عاماً وهي كالتالي:

  • الحديد: المحار والفاصوليا البيضاء والسبانخ 8-18 ملغ.
  • المنغنيز: أناناس والبقان والفول السوداني 1.8-2.3 ملغ
  • النحاس: الكبد وسرطان البحر والكاجو 900 ميكروغرام.
  • الزنك: المحار والسلطعون والحمص 8-11 ملغ.
  • اليود: الأعشاب البحرية وسمك القد واللبن الزبادي 150 ميكروغرام.
  • الفلورايد: عصير الفواكه والماء وسرطان البحر 3-4 ملغ.
  • السيلينيوم: الجوز البرازيلي والسردين ولحم الخنزير 55 ميكروغرام.

 

نقص المعادن

يحدث نقص المعادن عندما لا يحصل جسمك أو يمتص الكمية المطلوبة من المعدن ولا يلاحظ نقص المعادن بشكل مباشر بل بعد مرور وقت.

ويمكن أن يحدث بسبب عدد من الأسباب و من أكثرها شيوعاً زيادة الحاجة إلى المعدن أو نقص المعادن في النظام الغذائي أو صعوبة امتصاصه من الطعام.

كما يمكن أن تؤدي أوجه القصور المعدنية إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية، مثل ضعف العظام أو التعب أو نقص المناعة.

 


قد يهمك الاطلاع على فوائد طين البنتونيت عبر الرابط التالي:

100%
رائع جداً

أنواع المعادن

هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.

  • ما رأيكم بالمادة؟

نرجو منكم تقييم المقالة وإبداء أية ملاحظات أو الإبلاغ عن أي خطأ حتى نقوم بتعديله على الفور حرصاً على نشر المعلومة الصحيحة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.